Klumpp

Hand in Hand Grauburgunder

2025

Die vinophile Liebeserklärung zweier Spitzenwinzer

Hurra wir heiraten! So ähnlich muss das Motto gewesen sein, das zum Hand in Hand Grauburgunder Wein geführt hat. Meike Näkel von der Ahr und Markus Klumpp aus Baden sind zwei hochtalentierte Jungwinzer. Ihre beruflichen Wege haben sich vor einigen Jahren gekreuzt. Aus dieser zufälligen Begegnung wurde aber schnell eine heiße Lovestory, wie aus dem Bilderbuch. Wenige Jahre später sind die beiden bis heute ein glücklich verheiratetes Paar. Beide stammen aus einer prominenten Winzerfamilie und tragen schon seit Jahren Verantwortung in den elterlichen Betrieben.

Das VDP Weingut Meyer-Näkel (Ahr) und das Weingut Klumpp (Baden), gehören zu den Spitzenerzeugern in Deutschland. Sie werden von der Fachpresse in den höchsten Tönen gelobt. Auch in der gehobenen Gastronomie sind ihre Weine sehr beliebt. Dass die beiden Jungwinzer also etwas vom Wein machen verstehen, daran besteht nicht der geringste Zweifel. Ihren privaten Weg gehen die beiden schon Hand in Hand. Natürlich drängt sich da die Idee auf, dies auch im beruflichen zu versuchen.

Herausgekommen ist dabei das fantastische Projekt Hand in Hand Wein. Eine kleine Serie von exklusiven Weinen, die mit einem phänomenalen Rotwein angefangen hat. Dieser wurde von der Presse zum ultimativen Hochzeitswein hochstilisiert und hatte vom Fleck weg einen unglaublichen Erfolg. Konsequenter Weise wird diese vinophile Lovestory jetzt mit einem exzellenten Weißwein fortgesetzt. Ein eleganter deutscher Weißwein, der den Namen Meyer-Näkel und Klumpp Hand in Hand Grauburgunder trägt.

Wie schmeckt der Hand in Hand Grauburgunder von Meyer-Näkel & Klumpp

Der Hand in Hand Grauburgunder 2025 ist der Nachfolger des beliebten Jahrgang 2024 und knüpft an den gewohnten Geschmack nahtlos an. Bei der Degustation präsentiert sich der Klumpp Hand in Hand Grauburgunder überaus elegant und harmonisch. In der Nase zeigt sich sortentypisch ein komplexer Duft von reifen gelben Früchten. Birnen, Quitten, Mirabellen, Aprikosen, Sommerapfel und eine feine Röstaromen sind schön zu erkennen. Im Mund dann kraftvoll und dicht, mit reifen Fruchtaromen, herrlich cremig und mit feinem Schmelz. Die filigrane Mineralik begleitet angenehm und das Zusammenspiel von Zucker und Säure ist perfekt ausbalanciert. Ein eleganter und sehr harmonischer Weißwein, der sich hervorragend als edler Menübegleiter einsetzen lässt.

Expertentipp von WEiNDOTCOM: Die ideale Trinktemperatur für diesen deutschen Weißwein beträgt 10 - 12 Grad. Wir empfehlen ein großes Weißweinglas oder kleines Rotweinglas zu verewenden. So können sich die filigranen Aromen perfekt entfalten.

Rebsorten, Terroir und Weinbereitung

Die 30 Jahre alten Grauburgunder Rebstöcke, welche das Traubenmaterial für den Hand in Hand Grauburgunder liefern, stehen alle in Baden. Die Böden der Weingärten bestehen überwiegen aus Löss und Lehm mit einem hohen Anteil von Kalk. Dieses Profil ist sehr typisch für diese Weinregion und sorgt für für wunderbar stoffige und aromatische Weißweine. Die Trauben werden in mehreren Durchgängen von Hand gelesen. In Kombination mit den alten Reben sind das die idealen Voraussetzungen für einen konzentrierten und facettenreichen Grauburgunder Weißwein.

Der Ausbau zum Weißwein erfolgt trocken und überwiegend in modernen Edelstahltanks. 20% des Weins werden in traditionellen Tonneaux Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Ein langes Lager auf der Feinhefe von 5 Monaten mit regelmäßiger Batonage (Aufrühren der Hefe), sorgt bei diesem Wein für einen cremigen Schmelz.

Zu welchen Gerichten passt dieser deutsche Weißwein

Grauburgunder Weine sind hervorragende Essensbegleiter. Die Balance aus reifer Frucht und mineralischer Frische und filigranen Röstaromen macht diesen deutschen Weißwein vielseitig einsetzbar. Egal ob zur Vorspeise, zum Hauptgang oder danach: Dieser Grauburgunder aus Baden passt immer dann, wenn es aromatisch, aber nicht überladen sein soll. Er kann daher wunderbar ganze Menüs begleiten und schmeckt auch solo danach wunderbar. Wir empfehlen ihn zu:

• Fleisch: Medallions vom Schweinefilet in Pilzrahmsoße mit Kartoffelrösti, Kalbsgeschnetzeltes, Saltimbocca vom Schwein
• Fisch: Gebratener Zander mit Polenta und grünem Spargel, gegrillter Lachs, Wolfsbarsch in der Salzkruste
• Vegetarisch: Spargel, Cremige Pasta mit gebratenen Pfifferlingen, Risotto mit Fenchel oder Steinpilzen, Kürbis-Tarte
• Käse: Junger Weichkäse, wie französischer Brie oder Camembert, milder Bergkäse

Unser Fazit zum Hand in Hand Grauburgunder Wein 2025

Für unser WEiNDOTCOM Team ist der Hand in Hand Grauburgunder 2025 von Meyer-Näkel und Klumpp der ultimative Weißwein zur Hochzeit. Egal ob ihr jemanden beschenken wollt, euren Jahrestag feiert, einen festlichen Anlass habt oder eure eigene Hochzeit plant: Der Hand in Hand Grauburgunder ist der perfekte Wein dafür. Ein vinophiler Liebesbeweis zweier Spitzenwinzer, wie er schöner nicht sein könnte. Dieser fantastische Grauburgunder ist ein vielseitiger Menübegleiter und schmeckt auch solo wunderbar. Als Essensbegleiter lässt er sich dank seinem eleganten Charakter sehr breit einsetzen. Er passt hervorragend zu kräftigen Fischgerichten, Geflügel und allen Arten von hellem Fleisch. Ein toller Menüwein, der ein stilvolles Ambiente perfekt abrundet!