Karl May

Sauvignon Blanc

2022

Familientradition trifft auf Moderne

Das Weingut Karl May ist gelebte Tradition. Die Winzerfamilie hat sich seit 1815 dem Wein verschrieben. Bereits in 7. Generation entstehen im historischen Fachwerkgebäude charakterstarke Weine. Pinot Noir und Riesling gehören zur Paradedisziplin der Mays. Denn die deutschen Klassiker fühlen sich auf den kalkhaltigen Böden rund um Osthofen sichtlich wohl. Wer aber denkt, die Zeit steht hier still, irrt gewaltig. Denn innerhalb weniger Jahre hat sich das Weingut Karl May noch einmal völlig neu erfunden. Eine bahnbrechende Erfolgsstory die das Weingut an die Spitze der deutschen Weinlandschaft katapultiert hat. Wendepunkt hierfür war die Übernahme durch die Brüder Fritz & Peter May. Mit der Rückendeckung von Papa Karl May setzten sie seitdem konsequent ihre Vision um. Im Weingarten und Keller stehen die Zeichen voll auf Nachhaltigkeit. Seit 2007 sind sie deswegen auch Bio zertifiziert. Das Weingut wurde deutlich größer. Heute erstreckt sich das Weingut über stolze 34 Hektar, wozu auch einige neue Toplagen zählen. Neben dem Fokus auf die Tradition und das Terroir blicken die Blutsbrüder bewusst über den Tellerrand hinaus. Deshalb pflanzen sie internationale Rebsorten wie zum Beispiel Sauvignon Blanc. Hieraus entstehen Weine, wie der Karl May Sauvignon Blanc: Sehr klar, frisch und von internationalem Format.

Charakteristik des Karl May Sauvignon Blanc 2022

Für diesen Weißwein kommt 100 Prozent Sauvignon Blanc in die Flasche. Die Trauben werden biologisch produziert. Stark reduzierter Ertrag und möglichst schonende Verarbeitung sind für die Familie May Standard. Deswegen trifft man auch im Gutsweinbereich bereits auf beachtliche Qualitäten. Der Stil: Sehr trocken, schnörkellos, mit Betonung auf Frische und einer feinen Mineralität. Der Karl May Sauvignon Blanc 2022 macht da keine Ausnahme. Er wurde ausschließlich im Stahltank ausgebaut.

Bei der Verkostung zeigt sich der trockene Weißwein exotisch und frisch. In der Nase typische schwarze Johannisbeere, Stachelbeere, Kiwi und Limettenabrieb. Dazu eine verspielt florale Note von Holunderblüte. Am Gaumen sehr frisch, leicht, mit ordentlich Zug. Deutliche Säurestruktur und feine Mineralik ergänzen das Gesamtbild. Ein Wein der den Speichelfluss anheizt und zum nächsten Schluck auffordert.

Unser Fazit zum Karl May Sauvignon Blanc

Der Karl May Sauvignon Blanc hat in uns zwei Fans gewonnen. Denn als wir, Florian und Katja von WEiNDOTCOM, das Weingut das erste Mal besuchten war dies die erste Wahl für unser Verkostungsglas. Der schlanke, frische Stil hat uns hier sofort begeistert. Das will was heißen, denn wir haben schließlich schon einige herausragende deutsche Sauvignon Blancs Weine in unseren Regalen stehen. Nun gesellt sich ein Neuer hinzu. Eine neue Facette, wie ein fehlendes Puzzleteil.

Dieser trockene Weißwein macht einfach richtig Spaß. Katja stellt ihn deswegen schon mal für den nächsten Sommer-Mädels-Tratsch mit Ihrer besten Freundin kalt. Doch auch zum Essen macht der Karl May Sauvignon Blanc eine gute Figur. Er passt fantastisch zu frischem Gemüse und grünen Kräuteraromen. In Kombi mit Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel ergibt sich ein wahres Geschmacksfeuerwerk.