Klumpp

Auxerrois

2022

Die Burgunder Spezialität aus dem Kraichgau

Es ist gar nicht lange her, da kannte das Weingut Klumpp in Deutschland noch fast niemand. Ein kleiner regionaler Winzerbetrieb, der nicht weiter auffiel. Heute ist das ganz anders. Das Weingut Klumpp wird von vielen Experten zu den besten Erzeugern des Landes gezählt. Die Weinjournalisten schreiben sich die Finger wund und die Top Restaurants schnalzen mit der Zunge wenn es um die leckeren Klumpp Weine geht. Die Erfolgsstory ist sogar noch beindruckender, wenn man bedenkt, dass die Eheleute Klumpp mit dem Weinbau erst 1983 als absolute Quereinsteiger angefangen haben. Damals noch als Kleinbetrieb auf einer winzigen Fläche von nur 4,5 Hektar. Der Fokus lag aber von Anfang an auf kompromissloser Qualität. So erfolgte auch bereits 1996 die Umstellung des Betriebes auf biologischen Anbau. Ein gewagter Schritt, der sich aus heutiger Sicht aber absolut gelohnt hat. Das Weinmacher-Gen scheint den Klumpps jedoch in die Wiege gelegt worden zu sein. Inzwischen arbeitet die ganze Familie im Betrieb mit und der Erfolg wird von Jahr zu Jahr größer. Denn das Weingut Klumpp gilt heute als Top Adresse für exklusive Burgunder Weine. Auf diesem Gebiet heimst der Top-Betrieb regelmäßig Bestnoten von der Fachpresse ein. Kein Wunder also, dass das Weingut auch über ein paar Auxerrois Pflanzungen verfügt. Wieso, werden jetzt Einige fragen? Ganz einfach: Weil Auxerrois eine selten gewordene autochthone Weißweinsorte ist, die ebenfalls zur Familie der Burgundersorten gehört. Heute ist die edle Rebsorte nur noch wenigen Wissenden als regionale Spezialität aus dem Kraichgau bekannt. Leider vollkommen zu Unrecht. Denn die Weine aus Auxerrois gelten als sehr hochwertig. Vom Typus her sind sie das Bindeglied zwischen den eher eleganten weißen Burgundern und den körperreichen grauen Burgundern. Eine spannende kulinarische Rarität, die mit dem Klumpp Auxerrois einen hervorragenden Botschafter ins Rennen schickt.

Charakteristik des Klumpp Auxerrois Weißwein

Die Trauben für den Klumpp Auxerrois 2022 stammen aus ein paar kleinen Weingärten rund um Bruchsal und Zeutern. Die Rebstöcke gehören zu den ältesten Pflanzungen des Weingutes und sind im Schnitt 40 – 50 Jahre alt. Ein beachtliches Alter und viel Zeit um tiefe Wurzeln auszubilden. Die die Wurzeln der alten Reben durchdringen verschiedenste Gesteinsschichten und holen so auch eine enorme geschmackliche Breite aus dem Boden. Durch konsequente Ertragsreduzierung und selektive Handlese wird am Ende nur das beste Traubenmaterial weiterverarbeitet. Der Klumpp Auxerrois wird dann als trockener Weißwein und zu 100 Prozent im Edelstahltank ausgebaut. Frucht und Frische stehen bei diesem Weißwein daher ganz klar im Vordergrund. Bei der Verkostung steigt ein intensiver Duft von reifen Aprikosen, Mirabellen, Quitte und auch Anklänge von Papaya und Kräutern in die Nase. Im Mund dann wieder konzentrierte gelbe Früchte, frisch und sehr elegant, fein mineralisch, toll strukturiert und mit guter Länge. Ein toller Weißwein mit dem es garantiert nicht langweilig wird.

Das sagen Andere über den Klumpp Auxerrois

Eichelmann: 2021er 86 Punkte, 2019er 86 Punkte, 2018er 85 Punkte
Vinum Verkostungshistorie: 2021er 85 Punkte, 2019er 84 Punkte, 2018er 86 Punkte
Gault Millau Verkostungshistorie: 2018er 86 Punkte, 2017er 87 Punkte, 2016er 88 Punkte

Unser Fazit zum Klumpp Auxerrois 2022

Das Perlentauchen hat unserem WEiNDOTCOM Team schon immer Spaß gemacht. Vor allem wenn die viele Mühe auch noch mit einem schönen Fund belohnt wird. Mit dem Klumpp Auxerrois 2022 ist uns das mal wieder geglückt. Eine echte Rarität aus dem Kraichgau, die ihren prominenteren Geschwistern aus der Burgunderfamilie aber in punkto Qualität in nichts nachsteht. Ein schöner eleganter Pinot Weißwein, mit reifen Fruchtaromen und eigenständigem Charakter. Wie alle Burgunderweine, so ist auch der Klumpp Auxerrois ein wunderbarer Essensbegleiter. Er passt hervorragenden zu geräuchertem Fisch, Krustentieren und Fleischgerichten aus Schwein, Kalb oder Kaninchen. Ein toller Weißwein, der auch bei unseren Verkostungen immer wieder angenehm überrascht. Er gehört zwar erkennbar zur Pinot-Familie, besitzt aber doch ein ganz eigenständiges Profil. Eine echte Rarität, die man leider nicht mehr oft ins Glas bekommt. Für uns daher auch ein heißer Probiertipp für alle Gourmets und Schleckermäuler, die auf der Suche nach etwas Besonderem sind!