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Klumpp Auxerrois 2023

Klumpp
Auxerrois
2023

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(=17,27 € / 1 L)

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Der Klumpp Auxerrois ist ein toller Gutswein aus der Familie der weißen Burgundersorten. Eine selten gewordene regionale Spezialität aus dem Gebiet Elsaß, Burgund und Kraichgau. Mit etwas mehr Körper und weniger Säure schließt er die Lücke zwischen dem frischen Weißburgunder und dem körperreichen Grauburgunder. Ein brandheißer Probier-Tipp! » Mehr erfahren

Hersteller
Klumpp
Herkunft
Deutschland (Baden)
Rebsorte(n):
Auxerrois
Geschmack:
trocken
Lifestyle:
Bio
Aromen:
Mirabellen, Aprikosen, Quitte, Papaya, Kräuter
Ausbau:
Edelstahltank
Analysewerte:
Alc.: 12,0% | Zucker: 5,4 g/l | Säure: 6,9 g/l
Passt zu:
Räucherfisch, Krustentieren, hellem Fleisch
Besonderheiten:
DE-ÖKO-039
Inhalt:
0,75 L
Allergene:
Enthält Sulfite

Die Burgunder Spezialität aus dem Kraichgau

Es ist nicht lange her, da kannte das Weingut Klumpp in Deutschland noch niemand. Ein kleiner regionaler Winzerbetrieb, der nicht weiter auffiel. Heute ist das ganz anders. Das Weingut Klumpp wird von vielen Experten zu den besten Erzeugern des Landes gezählt. Die Weinjournalisten schreiben sich die Finger wund und die Top Restaurants schnalzen bei den leckeren Klumpp Weinen mit der Zunge. Dahinter steht eine beeindruckende Erfolgsstory. Denn Ulrich und Marietta Klumpp haben mit dem Weinbau erst 1983 als komplette Quereinsteiger angefangen. Damals noch als Kleinbetrieb auf einer winzigen Fläche von 4,5 Hektar. Der Fokus lag von Anfang an auf kompromissloser Qualität. So erfolgte auch schon 1996 die Umstellung des Betriebes auf biologischen Anbau. Ein gewagter Schritt, der sich aus heutiger Sicht aber absolut gelohnt hat. Das Weinmaker-Gen scheint den Klumpps in die Wiege gelegt worden zu sein. Inzwischen schwingt schon die 2. Klumpp-Generation das Zepter im Familienbetrieb und die Erfolgsstory geht nahtlos weiter. Denn das Weingut Klumpp gilt heute als Top Adresse für exklusive Burgunder Weine. Auf diesem Gebiet heimst der Top-Betrieb regelmäßig Bestnoten von der Fachpresse ein. Kein Wunder, dass das Weingut auch über ein paar alte Auxerrois Pflanzungen verfügt. Wieso, werden jetzt Einige fragen? Ganz einfach: Weil Auxerrois eine selten gewordene autochthone Weißweinsorte ist, die ebenfalls zur Familie der Burgundersorten gehört. Heute ist die edle Rebsorte nur noch wenigen Wissenden als regionale Spezialität aus dem Kraichgau bekannt. Seit vielen Jahren fristet sie nur noch ein Nischendasein. Das ist sehr schade, denn die Weine aus Auxerrois gelten als sehr hochwertig. Vom Typus her bilden sie das Bindeglied zwischen den eher frischen weißen Burgundern und den körperreichen grauen Burgundern. Eine kulinarische Rarität, die mit dem Klumpp Auxerrois einen spannenden Kulturbotschafter ins Rennen schickt.


Charakteristik des Klumpp Auxerrois

Die Trauben für den Klumpp Auxerrois 2023 stammen aus kleinen Weingärten rund um Bruchsal und Zeutern. Die Rebstöcke gehören zu den ältesten Pflanzungen des Weingutes und sind im Schnitt 40 – 50 Jahre alt. Ein beachtliches Alter und viel Zeit um tiefe Wurzeln auszubilden. Die Wurzeln der alten Reben durchdringen verschiedenste Gesteinsschichten und holen eine enorme geschmackliche Vielfalt aus dem Boden. Durch konsequente Ertragsreduzierung und selektive Handlese wird am Ende nur das beste Traubenmaterial weiterverarbeitet. Der Klumpp Auxerrois wird trocken und zu 100 Prozent im Edelstahltank ausgebaut. Frucht und Frische stehen bei diesem Weißwein klar im Vordergrund. Bei der Verkostung steigt ein intensiver Duft von reifen Aprikosen, Mirabellen und Quitte in die Nase. Dazu kommen Anklänge von Papaya und frischen Kräutern. Im Mund dann wieder konzentrierte gelbe Früchte, frisch und sehr elegant, fein mineralisch, toll strukturiert und mit guter Länge. Ein spannender Weißwein mit dem es garantiert nicht langweilig wird.


Das sagen Andere über diesen Weißwein

Eichelmann: 2021er 86 Punkte, 2019er 86 Punkte, 2018er 85 Punkte
Vinum Verkostungshistorie: 2021er 85 Punkte, 2019er 84 Punkte, 2018er 86 Punkte
Gault Millau Verkostungshistorie: 2018er 86 Punkte, 2017er 87 Punkte, 2016er 88 Punkte


Unser Fazit zum Klumpp Auxerrois 2023

Das Perlentauchen hat unserem WEiNDOTCOM Team schon immer Spaß gemacht. Vor allem wenn die viele Mühe auch noch mit einem schönen Fund belohnt wird. Mit dem Klumpp Auxerrois 2023 ist uns das mal wieder geglückt. Eine echte Rarität aus dem Kraichgau, die ihren prominenteren Geschwistern aus der Burgunderfamilie in punkto Qualität in nichts nachsteht. Ein schöner eleganter Pinot Weißwein, mit reifen Fruchtaromen und eigenständigem Charakter. Wie alle Burgunderweine, so ist auch der Klumpp Auxerrois ein wunderbarer Essensbegleiter. Er passt hervorragend zu geräuchertem Fisch, Krustentieren und Fleischgerichten aus Schwein, Kalb oder Kaninchen. Ein toller Weißwein, der auch bei unseren Weinproben immer wieder angenehm überrascht. Er gehört zwar erkennbar zur Pinot-Familie, besitzt aber ein eigenständiges Profil. Eine echte Rarität, die man leider nicht mehr oft ins Glas bekommt. Für uns ein heißer Probiertipp für alle Gourmets und Schleckermäuler, die auf der Suche nach etwas Besonderem sind!

Hersteller: Weingut Klumpp, Heidelberger Straße 100, 76646 Bruchsal, Deutschland - Baden, DE-ÖKO-039