Klumpp

Grauburgunder

2023

Das elegante Kraftpaket aus dem Kraichgau

Noch vor ein paar Jahren völlig unbekannt, steht das Weingut Klumpp heute für exklusive Spitzenweine aus Baden. Dahinter steht eine schier unglaubliche Erfolgsgeschichte. Denn die Klumpp Weine aus dem Kraichgau sind nicht nur in der gehobenen Gastronomie sehr geschätzt. Inzwischen zählen sie sogar zur gesamtdeutschen Spitze. Die sympathischen Quereinsteiger aus Bruchsal im Kraichgau haben erst 1983 mit dem Wein machen angefangen. Seitdem wurde das Weingut permanent erweitert und 1996 komplett auf ökologische Bewirtschaftung umgestellt. Das Winzer-Gen scheint der Familie Klumpp im Blut zu liegen. Denn was viele Experten für unmöglich hielten, das haben die Klumpp´s in nur wenigen Jahren geschafft: Aus einem Hobby eine Berufung zu machen. In drei Jahrzehnten haben sie aus dem Nichts ein Weingut aufgebaut, das Weinkritiker und Journalisten heute zu den besten des Landes zählen. Der Fokus liegt beim Weingut Klumpp auf dem Anbau von weißen und roten Burgundersorten. Die Hälfte der Produktion entfällt auf die Weißweine. Schon die Gutsweine sind überaus facettenreicht. Sie sind äußerst elegant und bieten für Weine aus der Einstiegsklasse enorm viel Genuss. Einen dieser leckeren Gutsweine, den Klumpp Grauburgunder, möchten wir euch im Folgenden näher vorstellen.

Charakteristik des Klumpp Grauburgunder Wein

Die Trauben für den Klumpp Grauburgunder 2023 kommen aus zwei verschiedenen Weingärten. Den hohen Lehmgehalt haben jedoch beide Parzellen gemeinsam. Durch die schweren Tonböden müssen die Grauburgunder Rebstöcke tiefer wurzeln. Nur so kommen sie an ausreichend Wasser, Mineralien und Nährstoffe. Durch diese Schwerstarbeit ist schon der „Rohstoff“ für den Klumpp Grauburgunder sehr konzentriert und von hoher Komplexität. Durch konsequenten Rückschnitt und selektive Handlese in mehreren Etappen wird die Qualität des Traubenmaterials weiter verdichtet.

Ausgebaut wird der Klumpp Grauburgunder klassisch trocken. 70 Prozent des Weins werden im Edelstahltank und 30 Prozent in französichen Barriques vinifiziert. Das Ergebnis ist ein langlebiger Weißwein von großer Eleganz, sehr dicht und überaus facettenreich. In der Nase zeigt sich der typische Duft von reifen Birnen, Quitten, Aprikosen und feinen Röstaromen. Im Mund dann reife gelbe Früchte, schön cremig mit viel Schmelz. Ein hervorragend strukturierter Weißwein mit einem perfekten Säure-Zucker Spiel und ausreichend Kraft für ein langes Finale. Ein sehr eleganter Wein, der mit seinem komplexen Aromenspiel für beste Unterhaltung sorgt.

Das sagen Andere über diesen Wein

James Suckling: 2022er 92 Punkte
Eichelmann: 2019er 85 Punkte, 2018er 85 Punkte, 2016er 86 Punkte
Gault Millau: 2018er 86 Punkte, 2016er 87 Punkte, 2015er 86 Punkte
Vinum: 2016er 85 Punkte

Unser Fazit zum Klumpp Grauburgunder 2023

Endlich mal wieder ein richtig guter Grauburgunder! Für uns bringt der Klumpp Grauburgunder 2023 alles mit, was man von einem guten Weißwein aus dieser Rebsorte erwarten darf. Die sortentypischen Aromen von reifen gelben Früchten sind präzise herausgearbeitet. Dazu kommen noch feine Röstaromen, ein zarter Schmelz und viel Ausdauer am Gaumen. Ein kraftvoller, perfekt strukturierter und sehr eleganter grauer Burgunder, der uns als Gesamtpaket absolut überzeugt hat. Er wirkt nicht zu wuchtig oder überladen. Stattdessen hält er genau die richtige Balance zwischen Frische, Eleganz und Reife. Für einen Wein der eigentlich noch zur Einstiegsklasse gehört, bietet er bereits enorm viel Genuss. Aber erst als Essensbegleiter spielt er seine Stärken voll aus. Er ist die perfekte Ergänzung zu kräftigen Fischgerichten, Pilzrisotto, Schweinefleisch oder Terrinen. Ein heißer Tipp für alle Fans der Grauburgunder Weine!