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Klumpp Grauburgunder Rothenberg 2017

Klumpp
Grauburgunder Rothenberg
2018

18,50 €

inkl. 16% MwSt. zzgl. Versandkosten

(=24,67 € / 1 L)

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Der Klumpp Grauburgunder Rothenberg ist ein kraftbetonter und äußerst eleganter Lagen Weißwein, der uns bei der Verkostung mächtig beeindruckt hat. Ein sehr dichter Grauburgunder mit einem komplexen Aromenspiel, äußerst cremig und mit viel Schmelz. Trinkvergnügen pur!

Hersteller
Klumpp
Herkunft
Deutschland (Baden)
Rebsorte(n):
Grauburgunder
Geschmack:
trocken
Lifestyle:
Bio
Aromen:
Bratäpfel, getrocknete Aprikosen, Karamell, Malz, Nüsse
Ausbau:
70% in Tonneau & Barrique, 30% Edelstahltank
Analysewerte:
Alc.: 13,0% | Zucker: 3,2 g/l | Säure: 5,9 g/l
Passt zu:
Krustentieren, Meeresfisch, Schweinefilet
Besonderheiten:
Großes Lagerungspotential.
Bewertungen:
Eichelmann: 88 Punkte, Gault Millau: 88 Punkte
Inhalt:
0,75 L
Allergene:
Enthält Sulfite

Hintergrund zum Klumpp Grauburgunder Rothenberg

Das Weingut Klumpp aus Bruchsal in Baden hat sich in nur wenigen Jahren vom Quereinsteiger und Außenseiter zu einer der deutschen Top Adressen für hochwertige Burgunderweine entwickelt. Ulrich und Marietta Klumpp haben ihr Weingut erst 1983 gegründet und den Betrieb schon sehr früh komplett auf biologische Bewirtschaftung umgestellt. Inzwischen arbeiten auch die beiden Söhne Markus und Andreas mit und sind ebenfalls Teil der Erfolgsstory. Die Fachpresse ist schon seit längerem auf das kleine Familienweingut aufmerksam geworden und beobachtet höchst interessiert, was sich in dem kleinen Örtchen Bruchsal so entwickelt. Heute ist das Weingut Klumpp in der Weinszene längst kein Geheimtipp mehr und so listen die einschlägigen Weinguides das Weingut Klumpp regelmäßig unter den besten Betrieben Deutschlands und auch in der Spitzengastronomie genießen die Klumpp Weine einen hervorragenden Ruf. Das Spezialgebiet sind in erster Linie die verschiedenen weißen und roten Burgundersorten. Bereits die Gutsweine überzeugen mit ihrer feinen, eleganten Art und den präzisen Aromen auf ganzer Linie. Die Lagenweine jedoch sind nochmal eine erhebliche Steigerung und zeigen auf welch unglaubliches Potential noch in dem Weingut steckt. Mit dem Klumpp Grauburgunder Rothenberg möchten wir euch nun einen dieser phänomenalen Lagenweine vorstellen. Ein äußerst eleganter Weißwein, der zu den Aushängeschilden von Klumpp gehört und auch bei uns ganz hoch im Kurs steht.


Charakteristik des Klumpp Grauburgunder Rothenberg

Die Trauben für den Klumpp Grauburgunder Rothenberg 2018 stammen alle aus der gleichnamigen Einzellage. Beim Rothenberg handelt es sich um eine Hochebene bei Bruchsal, die zu den besten Lagen von Klumpp gehört. Kühle Winde und der schwere Tonboden zwingen die 45 Jahre alten Grauburgunder Rebstöcke tief zu Wurzeln und damit Wasser und Nährstoffe aus tieferen Bodenschichten zu holen. Der Ertrag pro Hektar wird selbstverständlich stark begrenzt und durch die selektive Handlese in mehreren Etappen wird nur das allerbeste Traubenmaterial verarbeitet. Auf diese Weise entstehen sehr langlebige Weine mit enormer Dichte und hoher Komplexität. Der Ausbau des Klumpp Grauburgunder Rothenberg erfolgt als trockener Weißwein zur Hälfte im Edelstahltank und zur Hälfte im Barrique, wobei hier nur neues Holz zum Einsatz kommt. Bei der Abfüllung wird auf Filtration komplett verzichtet. Das Ergebnis ist ein kräftiger, perfekt strukturierter, überaus eleganter und sehr komplexer Weißwein. In der Nase präsentiert sich der Klumpp Grauburgunder Rothenberg mit reifen und sehr klaren Aromen von Bratapfel, getrockneten Aprikosen, Karamell, geröstetem Malz und einer feinen nussigen Note. Am Gaumen sehr kraftvoll und dicht, überaus elegant und harmonisch mit cremiger Textur und einer filigranen Mineralik. Ein sehr facettenreicher Weißwein bei dem es viel zu entdecken gibt.


Das sagen Andere über den Klumpp Grauburgunder Rothenberg

Gault Millau: 2018er 88 Punkte. 2017er 89 Punkte, 2016er 90 Punkte
Eichelmann: 2018er 88 Punkte, 2017er 90 Punkte, 2016er 89 Punkte
Vinum: 2018er 89 Punkte, 2017er 91 Punkte, 2016er 88 Punkte


Unser Fazit zum Klumpp Grauburgunder Rothenberg 2018

Gute Grauburgunder zu finden ist sowieso schon nicht leicht. Für unser WEiNDOTCOM Team gehört der Klumpp Grauburgunder Rothenberg 2018 aber zweifellos zu den besten grauen Burgunderweinen der Republik. Reife und präzise Aromen, außerordentlich dicht mit viel Schmelz und einem für Weißweine ungewöhnlich großen Lagerungspotential. Ein sehr eleganter und äußerst komplexer Weißwein, der auf beeindruckende Art und Weise zeigt warum viele Weinexperten das Weingut Klumpp zu den Spitzenerzeugern in Deutschland zählen. Ein toller Menübegleiter, der auch mit kräftigeren Speisen und Fleischgerichten bestens klar kommt. Und auch wer diesen Weißwein lieber solo trinkt, der sollte sich für den Klumpp Grauburgunder Rothenberg etwas mehr Zeit nehmen und auch gerne mal die Belüftung in einer Karaffe ausprobieren. Hoher Genussfaktor!

Hersteller: Weinhaus Klumpp GmbH, Heidelberger Straße 100, 76646 Bruchsal, Deutschland - Baden, DE-ÖKO-039