Schneider

Rose Saigner

2023

Der markante Power Roséwein aus der Pfalz

Die Weine von Winzer Markus Schneider passen in keine typische Schublade. Das trifft auch auf den Schneider Rose Saigner zu. Schon die Optik verrät, dass dieser Rosé Wein sich von seinen meist „blassen“ Brüdern deutlich unterscheidet. Geschmacklich ist der Roséwein vom Pfälzer Kult-Weingut schon seit langem eine Legende unter Weinfans und ein Bestseller obendrein. Seine kräftige Farbe verdankt er dem Saignée Verfahren. Eine Methode, die vor allem in traditionellen Rotweingebieten, wie dem französischen Bordeaux verbreitet ist. Dort wird diese Herstellungsmethode hauptsächlich genutzt, um den Spitzen-Rotweinen eine höhere Konzentration zu verleihen. Bei diesem Vorgehen wird dem Traubenmost im Gärbehälter bereits nach kurzer Zeit, ohne Pressen, 10% - 20% des Traubensaftes entzogen. Dieser Vorgang wird als Saignée bezeichnet. Übersetzt bedeutet das, den Most „zur Ader zu lassen“. Der Begriff stammt vom französischen Wort „saigner“ ab, zu Deutsch „bluten“. Aus dem abgezogenen Saft (beim Schneider Rose Wein ca. 20%) wird der Schneider Rosé Saigner hergestellt. Der im Rotwein-Fermenter verbleibende Most wird später zu einem besonders extraktreichen Rotwein im Weingut Markus Schneider weiterverarbeitet. Die Trauben für den Markus Schneider Rosé Saigner stammen aus den besten Rotweinparzellen des Betriebes. Die Böden bestehen dort hauptsächlich aus Terrassenschotter, Kies und Kalkstein.

Charakteristik des Markus Schneider Rose Saigner Wein

Der Schneider Rose Saigner ist eine Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah und Blaufränkisch. Der Rosewein wird trocken in modernen Stahltanks ausgebaut. Im Glas wirkt der Markus Schneider Rosé Saigner 2023 im Vergleich zu den letzten Jahrgängen etwas heller. Ein schöner Hinweis auf die stete Weiterentwicklung des persönlichen Stils von Markus Schneider. Trotzdem ist seine Färbung noch immer deutlich intensiver als bei einer Vielzahl seiner Konkurrenten aus anderen Betrieben.

Insgesamt wirkt der Schneider Rose Wein sehr präzise, elegant und zugleich verlockend. Ein angenehm fruchtiger Duft nach Erdbeeren, Kirschen und einer feinen Cassisnote verführt die Nase. Im Mund beeindruckt der Markus Schneider Rose Saigner uns mit klaren, präsenten Fruchtaromen und einer saftigen Textur. Die kühle Mineralik und die fast frech anmutende Säure kitzeln am Gaumen. Zusammen mit den herrlichen Fruchtaromen vereinen sich sich perfekt zu einem harmonischen Gesamtbild. Ein ungewöhnlicher und beeindruckender Rosé Wein, der sich deutlich von der breiten Masse der Rose Weine abhebt.

Unser Fazit zum Markus Schneider Rosé Saigner 2023

Das WEiNDOTCOM Testurteil steht damit fest: Hier geht es nicht um hohe Kunst, sondern um einen echten Alltagsheld der einfach Mega lecker schmeckt. Der Schneider Rose Saigner 2023 erstickt alle Zweifel sofort im Keim. Die Vorurteile mit denen viele blasse und geschmacksarme Roseweine zu kämpfen haben, werden hier mit dem ersten Schluck weggespült. Klare, saftige Fruchtaromen, Kraft, Eleganz und Geschmack pur. Eine Fruchtbombe aus der Pfalz, die keine Wünsche offen lässt. Hier werden selbst Rosé-Totalverweigerer eines Besseren belehrt! Bei Tisch ein toller Partner zu Meeresfrüchten, Geflügel oder gegrilltem Gemüse. Aber auch zu klassisch zubereitetem Spargel oder Spargel Risotto ein echter Geheimtipp. Selbst ohne Speisenbegleitung besitzt der Schneider Rosé Wein großen Unterhaltungswert. Der ideale Wein für gute Gespräche mit den besten Freunden und legendäre Sommerabende! Ein außergewöhnlicher Vertreter seiner Kategorie mit viel Frucht, Power und hohem Spaßfaktor!