Metzger

Sauvignon Blanc

2021

Hintergrund zum Metzger Sauvignon Blanc

Der Metzger Sauvignon Blanc ist ein perfektes Beispiel für die großen Stärken der Pfälzer Metzger Familie… Denn neben dem bekannten Epizentrum, rund um die Weinstraße, ist das etwas nördlicher gelegene Gebiet rund um Grünstadt Asselheim, ein echter Hotspot für die Fans frischer, klarer Weißweine. Hier herrscht kühleres Klima, was in Zeiten des Klimawandels ein wahrer Segen für die weißen Trauben ist. Da bleibt natürlich auch die Trendrebsorte Sauvignon Blanc nicht aus, die sich hier sichtlich wohl zu fühlen scheint und daher auch hervorragend gelungen ist. Denn das Weingut Metzger versteht sich einfach darauf, Weine zu kreieren, die richtig Spaß machen. Zum einen wegen der Weine, die neben höchster Qualität, einfach pure Lebensfreude und Leichtigkeit versprühen, auf der anderen Seite wegen der unverkennbaren Etiketten, die der charakteristische Metzger Bulle ziert. Zusammengefasst: Uli Metzger gelingt es Perfektion, Leichtigkeit, Lebensfreude und modernen Genuss mit einem raffinierten Marketing zu verbinden. Wir freuen uns auf jeden Fall sehr, dass er die zweitwichtigste weiße Rebsorte der Welt so gekonnt in die Flasche bringt und wir euch dadurch einen weiteren herrlich frischen Alltagsbegleiter aus dem Metzger Sortiment anbieten können. Der Metzger Sauvignon Blanc – ein unbeschwerter Genuss für alle, die nach einem süffigen, aromatischen, trockenen Weißwein suchen, der einfach schmeckt!

Charakteristik des Metzger Sauvignon Blanc

Der Metzger Sauvignon Blanc ist ein würdiger Botschafter für die kühlere Nordpfalz und Heimat der Familie Metzger. Denn auf den kargen, Kalkböden der Metzger Weingärten fühlt sich die Trendrebsorte pudelwohl. Durch das gemäßigte Klima und die Ertragsbegrenzung reifen die Trauben langsam, und tanken viel Aroma und behalten aber gleichzeitig ihre Frische. Für den Metzger Sauvignon Blanc 2021 kommen standesgemäß zu 100% Sauvignon Blanc Trauben zum Einsatz, die anschließend im Edelstahltank als trockener Weißwein ausgebaut wurden. Die Verkostung macht einfach Spaß: Denn nach dem Einschenken umgibt ihn ein feiner, schmeichelnder Duft nach Stachelbeeren, Cassis, exotischen Früchten und einem dezenten Anklang von frisch geschnittenem Gras und einem Touch von Holunderblüte. Am Gaumen zeigt er sich schön knackig mit einer angenehmen, frischen Säurestruktur. Auch hier bleibt die Stachelbeere präsent, verbindet sich mit schwarzer Johannisbeere und bekommt eine exotische Nuance, welche an Litschi erinnert. Saftig, unkompliziert und mit einer kühlen Mineralität, welche die Kalkböden seiner Herkunft widerspiegelt. Zusammengefasst ein lebendiger Weißwein, welcher dank seiner exotischen, aber auch grünen Aromen und dem gut ausbalanciertem Zucker-Säure-Spiel ein idealer Begleiter für eine Vielzahl von Speisen darstellt.

Unser Fazit zum Metzger Sauvignon Blanc 2021

Der Metzger Sauvignon Blanc 2021 hat uns richtiggehend überrascht: Schon wieder ein Sauvignon Blanc, könnte der kritische Beobachter denken. Offen gestanden, waren wir auch erst einmal recht anspruchsvoll. Denn bei WEiNDOTCOM finden sich von der Trendrebsorte ja bereits einige hervorragende Exemplare. Doch mit seiner sortentypischen Aromatik, Frische, Spritzigkeit und Klarheit hat uns dieser Vertreter auf jeden Fall eines Besseren belehrt. Nicht zu dominant, sodass er sich gut zum Essen kombinieren lässt, vielleicht zu einem leckeren Sommersalat oder ganz klassisch zu Fisch und Meeresfrüchten. Passend wie ein Spritzer Zitrone, der den Geschmack abrundet. Wie immer gilt, Probieren geht über Studieren. Und wer es sich an einem lauen Sommerabend draußen gemütlich macht, wird auch solo seinen Spaß mit einem gut gekühlten Glas vom Metzger Sauvignon Blanc haben denn trotz der intensiven Aromen lässt sich dieser Wein wunderbar auch den ganzen Abend genießen. Genau wie sich das die Familie Metzger wünschen würde und natürlich auch euer Team von WEiNDOTCOM!