Metzger

Urbulle

2023

Ein kraftstrotzdender Bulle aus uralten Portugieser Reben

Das Weingut Metzger aus Asselheim gehört zu einem der herausragenden Betriebe in der Pfalz. Die Metzger Weine fallen die letzten Jahre über durch positive Beiträge und Artikel in der Fachpresse auf. Für ein Weingut aus der Nordpfalz nicht gerade selbstverständlich. Schließlich sind die nördlichen Anbaugebiete der Pfalz etwas kühler. Die Weine aus diesen Gebieten fallen daher insgesamt etwas säurebetonter aus. Die hohe Nachfrage nach Pfälzer Weinen konzentrierte sich daher die letzten Jahrzehnte überwiegend auf die südlicheren Weingebiete. So sind viele gute Lagen und Weinberge in der Nordpfalz nicht mehr bewirtschaftet worden. Viele sind seit Jahren in eine Art Dornröschen-Schlaf verfallen.

Aber auch die nördliche Pfalz bekommt den Klimawandel deutlich zu spüren. Zumindest für den Weinbau in dieser Region ist das bislang ein Segen. Vor allem für Top-Betriebe, wie das Weingut Metzger. Denn die einst verwaisten Weingärten bergen einen überaus wertvollen Schatz, den es in anderen Weinregionen kaum noch gibt: Uralte Pflanzungen und Rebstöcke in denen ein unglaubliches Potential schlummert, das nur darauf wartet endlich wiederentdeckt zu werden.

Der Metzger Urbulle Wein ist hierfür ein hervorragendes Beispiel. Die Portugieser Rebstöcke, die das edle Traubenmaterial liefern sind nämlich über 100 Jahre alt! Richtig gelesen: 100 Jahre! Die Pflanzungen stammen noch aus dem Jahr 1910 und haben all die Jahre unbeschadet überstanden. Der Name Metzger Urbulle ist daher mit Bedacht gewählt. Er verrät uns über diesen fantastischen Rotwein mehr als es auf den ersten Blick scheinen mag.

Rebsorten, Terroir und Weinbereitung

Nicht nur der Name Metzger Urbulle, verrät uns einiges über den Charakter dieses beeindruckenden Pfälzer Rotweins. Auch der zottelige, vor Kraft strotzende Bulle liefert erste Hinweise. Die über 100 Jahre alten Portugieser Rebstöcken wurzeln unglaublich tief und bringen von Natur aus nur noch äußerst niedrige Erträge. Das wenige Traubenmaterial ist daher extrem konzentriert. Es sorgt für einen überaus vielschichtigen und komplexen Bilderbuch-Portugieser. Ein facettenreicher deutscher Rotwein, der wie kaum ein anderer für Tradition, Terroir und Pfälzer Handwerkskunst steht.

Wie schmeckt der Metzger Urbulle Rotwein

Im Glas präsentiert sich der Metzger Urbulle 2023 fruchtbetont, sehr gut strukturiert, trocken und mit einem kraftvollen Körper. Der partielle Ausbau im Barrique sorgt für eine anmutige Eleganz und seidenweiche Tannine. Der Restzucker ist kaum noch wahrnehmbar. Die milde Säure ist gut eingebunden und sorgt für das nötige Rückgrat. In Nase und Mund zeigen sich vielschichtige Aromen von Waldbeeren, Sauerkirschen, Preiselbeeren, Tabak, dunkler Schokolade und feinen Röstaromen. Ein wirklich spannender und facettenreicher deutscher Rotwein, bei dem es viel zu entdecken gibt.

Expertentipp von WEiNDOTCOM: Die ideale Trinktemperatur für diesen Pfälzer Rotwein liegt bei 15 - 17  Grad. Wir empfehlen diesen Wein für 1 - 2 Stunden in einer Karaffe zu belüften und große Rotweingläser zu verwenden. So können sich die komplexen Aromen optimal entfalten.

Unser Fazit zum Metzger Urbulle 2023

Auch die A-Cut Weine aus der Filet Linie von Uli Metzger werden bei uns verkostet. Hierfür muss man in der WEiNDOTCOM Zentrale jedoch nicht lange nach Freiwilligen suchen. Kein Wunder, denn Arbeit sieht wirklich anders aus: Mit dem Metzger Urbulle 2023 wurde unserem Verkostungsteam ein wahrlich saftiges Filetstück kredenzt. Ein echter Leckerbissen, der einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Ein eleganter, extrem konzentrierter und sehr komplexer deutscher Rotwein mit ordentlich Tiefgang. Ein beindruckender Wein, der seine vielen Facetten und Geheimnisse erst nach und nach preisgibt. Der Metzger Urbulle zeigt damit eindrucksvoll, was man aus der häufig unterschätzten Rebsorte Portugieser alles rauskitzeln kann. Dazu braucht es nur gutes Traubenmaterial in den Händen von fähigen Winzern: Chapeau Uli!