Nett

Rotwein Reverse alkoholfrei

Kein Alkohol und voller Geschmack

Die entalkoholisierten Weine aus der Reverse Linie, wie der Nett Rotwein Reverse, setzen neue Maßstäbe im Bereich Alkoholfrei. Das Weingut Nett aus Duttweiler ist ein Pfälzer Traditionsbetrieb, der vor allem für seine klassischen (alkoholischen) Weinkreationen bekannt ist. Der Top-Betrieb aus der Pfalz widmet sich jedoch schein seit einigen Jahren intensiv dem Thema entalkoholisieren von Wein. Aus der Vorreiter-Rolle ist inzwischen sogar eine Führungs-Rolle geworden. Winzer Christian Nett erhält für seine alkoholfreien Weine regelmäßig Preise und Top-Bewertungen von der Fachpresse.

Wie schmeckt der Nett Rotwein alkoholfrei Reverse

Im Glas präsentiert sich der Nett Rotwein alkoholfrei aus der Reverse Linie in einem dunklen Rot. Die Cuvee aus Dornfelder und Cabernet Sauvignon wird im Stahltank ausgebaut und betont vor allem die fruchtigen Aromen.

In die Nase steigt ein Duft von Erdbeeren und reifen Brombeeren. Er wird untermalt von frischen Kräutern und feinen Gewürzen. Im Mund wieder fruchtbetont, mit milder Säure, einer feinen Kräuterwürze und sanften Tanninen.

Expertentipp von WEiNDOTCOM: Die ideale Trinktemperatur für diesen alkoholfreien Rotwein liegt bei 16- 18 Grad. Wir empfehlen ein mittelgroßes Rotweinglas zu verwenden. So können sich die fruchtigen Aromen optimal entfalten.

Wie wird Wein entalkoholisiert

Alkoholfreie Weine wie der Nett Rotwein Reverse werden aus einem "normalen" Wein hergestellt. Eine Top-Qualität beim Grundwein ist die entscheidende Basis. Nur aus einem guten Grundwein kann später auch ein guter alkoholfreier Wein entstehen. Der Grundwein wird zunächst genauso produziert wie ein klassischer Wein. Das Weingut Bergdolt-Reif & Nett gehört zu den Spitzenbetrieben in der Pfalz und erhält auch für die "normalen" Weine regelmäßig Top-Bewertungen.

Der Grundwein wird später in einem speziellen Extraktor unter Vakuum erhitzt und entalkoholisiert. Unter Vakuum verdampft der Alkohol schon bei knapp unter 30 Grad. Übrig bleibt nur eine Spur Restalkohol die bei unter 0,5% liegt. Flüchtige Aromastoffe werden aufgefangen, und dem Wein später wieder zugeführt um die typischen Aromen zu bewahren. Um dem entalkoholisierten Wein den gewünschten Körper zu verleihen, wird ihm im Anschluss eine Dosage aus konzentriertem Traubenmost hinzugefügt. So entsteht ein trockener alkoholfreier Rotwein, der maximalen Genuss verspricht.

Unser Fazit zum Nett Rotwein Reverse alkoholfrei

Die alkoholfreien Weine von Nett begleiten uns jetzt schon eine ganze Weile. Mit Freude beobachten wir, wie die Qualität jedes Jahr besser wird und mittlerweile ein Top-Niveau erreicht hat. Der alkoholfreie Nett Rotwein komplettiert unsere Reverse Auswahl endlich. Ein toller Allrounder der viel Genuss zu bieten hat. Im Gegensatz zu den ersten "Gehversuchen" in dieser Disziplin, schmeckt der Nett Rotwein Reverse nicht mehr nur fruchtig und saftig. Feine Tannine sowie herbe und würzige Noten ergänzen das Aromenspektrum und liefern ein anspruchsvolles Genusserlebnis. Ein ausgewogener Rotwein, der ein unbeschwertes Trinkvergnügen bietet und geschmacklich voll überzeugt.