Peth-Wetz

Grauburgunder

2025

Der beliebte Weißwein Klassiker vom Newcomer aus Rheinhessen

Rheinhessen im schönen Wonnegau: In Bermersheim kreiert Winzer Christian Peth, Weine mit regionalem Bezug und internationaler Handschrift. Der hier präsentierte Peth Wetz Grauburgunder aus der Estate Linie ist ein wunderbares Beispiel für diesen gelungenen Spagat. Bei diesem deutschen Weißwein schmeckt man die Tradition und das geschulte Handwerk bei jedem Schluck. Gleichzeitig zeigt sich aber auch klar die individuelle Handschrift des vielgereisten Winzers. Der Peth-Wetz Grauburgunder wird einfach nie langweilig: Reifes Kernobst, wie Birne steht hier klar im Vordergrund. Für die nötige Spannung sorgt eine gewisse Würze begleitet von einer tollen Textur.

Mit solchen Weinen ist das Weingut Peth-Wetz in wenigen Jahren zu den Top Betrieben der Region aufgestiegen. Die glasklaren Weißweine zeigen immer einen unverwechselbaren Charakter und werden einfach nie langweilig. Eine der wichtigsten Rebsorten stellt hier, neben einigen internationalen Vertretern, der Grauer Burgunder dar. Um ihm sowohl seine Frische als auch den gewünschten Charakter zu verleihen, werden die Bio-Trauben sehr behutsam verarbeitet. Ein kleiner Teil ist sogar im Barrique ausgebaut. Ein ausgewogener und trinkfreudiger Grauburgunder, der Lust macht die restliche Weinkollektion zu entdecken.

Wie schmeckt der Peth Wetz Grauburgunder Wein

Der Peth-Wetz Grauburgunder 2025 ist der Nachfolger des beliebten Jahrgang 2024. Geschmacklich knüpft der neue Jahrgang an seinen Vorgänger nahtlos an. Die Verkostung zeigt, dass sich der nächtliche Einsatz des Ernte-Teams auf jeden Fall lohnt. In die Nase steigt sofort ein Duft von saftiger Birne, Äpfeln, Aprikosen und frischen Zitrusfrüchten. Am Gaumen setzt sich der fruchtbetonte Stil fort. Eine feine Cremigkeit, der nussige Touch und die feine Würze sorgen für zusätzliche Spannung. Das Spiel von dezenter Restsüße und milder Säure ist perfekt ausbalanciert und macht diesen trockenen Weißwein wunderbar harmonisch. Unser Glas ist ruckzuck leer und verlangt nach Nachschub.

Expertentipp von WEiNDOTCOM: Die perfekte Trinktemperatur für diesen frischen Weißwein liegt bei 8 - 10 Grad. Wir empfehlen große Weißweingläser zu verwenden, damit sich die Aromen optimal entfalten können.

Rebsorten, Terroir und Weinherstellung

Selbstbewusster Stil und gekonntes Handwerk treffen hier aufeinander! Die Bio Trauben für den Peth Wetz Grauer Burgunder stammen aus den Weingärten rund um Bermersheim. Die Böden dort bestehen überwiegend aus Löss und Kalkstein. Für bestes Bio-Traubenmaterial, wird der Ertrag streng per Hand reduziert und die Grauburgunder Rebstöcke für eine gute Belüftung entlaubt. Nachts, bei kühlen Temperaturen werden die gesunden Bio-Trauben geerntet und schonend verarbeitet. Ziel: Die Frische und klare Frucht im späteren Wein zu erhalten. Der Ausbau erfolgt trocken und zum Großteil klassisch im Edelstahltank. Ein kleiner Teil reift in gebrauchten Barrique Fässern. Dadurch erhält dieser Bio-Weißwein mehr Struktur und geschmackliche Tiefe.

Unser Fazit zum Peth-Wetz Grauburgunder 2025

Der Peth-Wetz Grauburgunder gehört zu den Bestsellern im Weingut. Winzer Christian Peth bezeichnet diesen Wein als „everybodys darling“ und dieser Einschätzung schließen wir uns gerne an. Schließlich gehören Grauburgunder Weine ohnehin zu den Lieblingen unserer Kunden. Und hier bekommt man gleich das komplette Paket mitgeliefert: Der Peth-Wetz Grauburgunder 2025 punktet mit einem perfekt ausgewogenen Süße-Säure Verhältnis, toller Frucht und einem Schuss Würze. Ein Grauer Burgunder Wein der allen schmeckt, den aber keiner vergisst! Für uns ein deutscher Weißwein, der einfach immer passt! Er kann sowohl eine große Runde glücklich machen aber mit seiner Vielseitigkeit auch locker ein komplettes Menü begleiten. Angefangen von einer klassischen Terrine mit Fisch oder Gemüse, bis hin zu Geflügelleber als Vorspeise. Er passt aber auch wunderbar zu hausgemachten Ravioli mit Kartoffelfüllung und Pinienkernen oder zu einem cremigen Risotto. Wir hätten spontan viele Ideen zu welchen Gerichten wir blind den Peth-Wetz Grauburgunder wählen würden. Probiert es einfach selber aus! Unser WEiNDOTCOM Team wünscht euch viel Spaß beim Experimentieren!