Pfefferkontor

Short BBQ Rub Fisch

Pfefferkontor – Feinster Pfeffer und exotische Gewürze aus aller Welt

Das Pfefferkontor ist eine kleine Gewürzmanufaktur aus dem Süden Deutschlands. Aus der Leidenschaft für das Kochen und der Faszination für exotische Aromen gründete Alexander Lodner einen kleinen Gewürzhandel in Lauingen. Für seine edlen Gewürzkreationen ist er ständig auf der Suche nach exklusiven Zutaten und den besten Rohstoffen. Fündig wird er bei kleinen Familienproduzenten rund um den Globus. Der Anspruch ist dabei immer ein nachhaltiger Anbau und höchste Qualität. Am liebsten Bio, direkte und faire Handelsbeziehungen, Transparenz, gegenseitiges Vertrauen und keine Kompromisse bei der Qualität. Werte, welche die Philosophie des Pfefferkontors am treffendsten beschreiben.

Was macht den Short BBQ Rub Fisch so besonders

Der Begriff „Rub“ stammt aus der amerikanischen Barbeque-Kultur. Ein „Rub“ ist eine trockene Gewürzmischung zum Marinieren von Fleisch oder Fisch. Der Vorteil von Trockenmarinaden beim Grillen ist, dass die Gewürze durch das direkte Einreiben oder „rubben“ intensiver schmecken. Die Vorbereitungszeit lässt sich dadurch verkürzen. Länger marinieren ist zwar grundsätzlich besser. Aber selbst wenn das Grillgut nur 2-3 Stunden vor dem Grillen mariniert wird, bringen Rubs schon enorm viel Geschmack. Spontanes Grillen mit wenig Vorbereitungszeit ist daher mit dem Short BBQ Rub Fisch kein Problem. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass beim Grillen keine öligen Marinaden in die Glut tropfen. Das erleichtert das Grillen, reduziert den Rauch und bringt dafür mehr Geschmack.

Der Pfefferkontor Short BBQ Rub Fisch eignet sich perfekt für das Grillen von Fisch, Meeresfrüchten, Krustentieren oder Gemüse. Aber auch in der Küche lässt sich der Gewürzmix beim Braten und Kochen vielseitig verwenden. Er verfeinert Fisch oder Garnelen genauso wie Gemüsegerichte. Die fein abgestimmte Rezeptur mit edlen Gewürzen unterstützt das feine Eigenaroma von Fisch und sorgt für einen raffinierten Geschmack.

So schmeckt der Pfefferkontor Short BBQ Rub Fisch Gewürz

Der Short BBQ Rub Fisch von Pfefferkontor ist eine perfekt ausbalancierte Gewürzmischung für Fisch und Meeresfrüchte. Die Aromen sind ausgefallen und raffiniert. Sie sollen den feinen Eigengeschmack von Fisch aber nicht überdecken, sondern elegant unterstützen. Thymian, Basilikum, Fenchel, Kerbel, Salbei und Curryblätter sorgen für Frische und feinwürzige Kräuteraromen. Sie werden flankiert von Ingwer, Zitronengras und Sechuanpfeffer, die eine fruchtige und feine Zitrusnote beisteuern. Die milde Schärfe des grünen Kerala Bergpfeffers bringt eine feine Würze. Sie wird von etwas Kubebenpfeffer, gelbem Senf, Selleriesaat und Paradieskörnern abgerundet. Für den Umami-Touch sorgen die feinen Paprika- und Tomatenflocken. Ein sehr ausgewogener Gewürzmix, der mit feinen und raffinierten Aromen spielt.

Unser Fazit zum Pfefferkontor Short BBQ Rub Fisch

Bei WEiNDOTCOM lieben wir Fisch! Dorade, Makrele oder einfach nur Forelle frisch vom Grill. Lachs von der Zedernholzplanke, Rotbarsch in Butter gebraten, Karpfen auf Kartoffel-Gemüse Bett oder Wolfsbarsch in der Salzkruste. Wir haben schon vieles probiert und der Pfefferkontor Short BBQ Rub Fisch hat uns dabei schon viele schöne kulinarische Momente beschert. Ein vielseitiges und exquisites Fischgewürz das nicht nur am Grill eine gute Figur macht. Es passt zu heimischen Süßwasserfischen genauso wie zu kräftigem Salzwasserfisch und Meeresfrüchten aller Art. Ein fein abgestimmter Gewürzmix, der sich nicht in den Vordergrund drängelt. Er begleitet Fischgerichte elegant mit raffinierten Aromen und hebt sie dadurch kulinarisch nochmal auf ein anderes Level. Ein vorzügliches Fischgewürz, das für uns definitiv in jede Küche gehört!