Salzl

Zweigelt Reserve

2021

Der Rotwein Bestseller vom Seewinkelhof

Der Zweigelt gehört zu Österreich so wie das Bier zum Oktoberfest. Und das Weingut Salzl aus Illmitz im Burgenland gehört in dieser Disziplin zu den Top Adressen in Österreich. Das pannonische Klima rund um den Neusiedlersee bietet für den Anbau von Rotwein beste Bedingungen. Elegante österreichische Rotweine, wie der Salzl Zweigelt Reserve, genießen daher auf dem Seewinkelhof die höchste Aufmerksamkeit. Die mit Abstand wichtigste Rebsorte ist der regionaltypische Zweigelt. Vom einfachen Basis Zweigelt, bis hin zu den exklusiven High-End Varianten, bietet das Weingut Salzl Seewinkelhof eine große Auswahl. Fans österreichischer Zweigelt Weine kommen auf dem Seewinkelhof also garantiert nicht zu kurz.

Der hier präsentierte Salzl Zweigelt Reserve hieß bis vor einiger Zeit noch Salzl Zweigelt Barrique. Viele Neukunden hatten jedoch oft Vorurteile gegenüber Barrique Weinen. Nach reiflicher Überlegung hat das Top-Weingut aus dem Bugenland entschieden, den Bestseller Rotwein in Salzl Zweigelt Reserve umzubenennen. Dass diese Vorurteile unbegründet sind, wissen die Salzl Stammkunden schon längst. Bei Verkostungen erzählen wir den Kunden immer, dass der Salzl Zweigelt Reserve für 12 Monate in kleinen Eichenfässern ausgebaut wird. Wir freuen uns dann jedes Mal, wenn wir in die erstaunten Gesichter blicken. Denn die samtigen Tannine sind so elegant und harmonisch eingebunden, wie nur bei wenigen Barrique Rotweinen.

Rebsorten, Terroir und Weinbereitung

Der Salzl Zweigelt Reserve 2021 besteht zu 100 Prozent aus der autochthonen Rebsorte Zweigelt. Die Trauben stammen alle aus der Lage Römerstein. Die Böden in diesem Weingarten bestehen überwiegend aus lehmigem Sand und haben einen hohen Kiesanteil. Der Ertrag pro Hektar wird stark reduziert. So kann die ganze Power der Rebstöcke in die verbleibenden Trauben fließen. Dadurch erhält der Wein mehr geschmackliche Tiefe und wird erheblich konzentrierter.

Die Maische wird für 2 Wochen bei kontrollierter Temperatur in modernen Edelstahltanks vergoren. Der Ausbau und die Reifung erfolgt für volle 12 Monate in kleinen Eichenfässern. Dieser österreichische Rotwein bringt daher ein gutes Lagerpotential mit. Bei optimalen Bedingungen im Keller liegt die Trinkreife ohne Probleme bei 8 bis 10 Jahren.

Wie schmeckt der Salzl Zweigelt Reserve

Bei der Verkostung wird sofort klar warum der Salzl Zweigelt Reserve zu unseren langjährigen Rotwein Bestsellern gehört. Im Glas präsentiert sich dieser österreichische Zweigelt in einem kräftigen Dunkelrot mit leuchtenden violetten Reflexen. Das Geschmacksbild ist trocken, fruchtbetont und mit deutlichem Tanningrip.

In der Nase zeigt sich sofort die sortentypische Kirschfrucht. Es entfaltet sich ein warmer Duft von Kompott, Zwetschken, Heidelbeeren, Maroni und etwas Orangenschale. Sie werden ergänzt von feinen Röstaromen, dunkler Schokolade und feinwürzigen Tabaknoten.

Im Mund präsentiert sich dieser österreichische Rotwein Klassiker fruchtbetont, dicht gewoben, druckvoll und sehr harmonisch. Die Kirschfrucht wird begleitet von weichen Tanninen, eleganten Röstaromen und der fein-salzigen Neusiedlersee-Note. Ein typischer und überaus eleganter Rotwein aus dem Burgenland mit viel Power und einem langen Finish!

Expertentipp von WEiNDOTCOM: Die ideale Trinktemperatur für diesen Wein liegt bei 16 - 18 Grad. Verwende ein klassisches Bordeaux Rotweinglas. So entfalten sich die Aromen perfekt und du erhälst den vollen Genuss.

Welche Bewertungen hat dieser österreichische Rotwein

Der Salzl Zweigelt Reserve erhält regelmäßig hohe Bewertungen von namhaften Weinführern wie Falstaff und Guide A la Carte. Die Experten heben insbesondere seinen fruchtigen, saftigen Charakter mit Noten von reifen Kirschen und Schokolade hervor. Der Ausbau im Barrique verleiht ihm Struktur und Lagerpotenzial, ohne die primäre Fruchtigkeit zu überdecken. Zudem wird das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis dieses österreichischen Rotweins oft gelobt.

• Falstaff: 2021er 92 Punkte, 2020er 91 Punkte, 2019er 91 Punkte
• Guide A la Carte: 2017er 92 Punkte, 2016er 91 Punkte, 2015er 92 Punkte
• Andreas Larsson: 2018er 92 Punkte

Food Pairing - Wozu passt dieser Rotwein aus dem Burgenland

Der Salzl Zweigelt Reserve ist ein hervorragender Speisenbegleiter, der vor allem zur gutbürgerlichen Küche und kräftigen Fleischgerichten sehr gut passt. Wir ermpfehlen ihn zu:

• Geflügel: Ente, Gans, Rebhuhn, Fasan, Truthahn
• Braten & Schmorgerichte: Rouladen, Ossobuco, Leber, Schweinebraten mit dunkler Soße
• Pasta: Bandnudeln mit Ragout, Maultaschen

Unser Fazit zum Salzl Zweigelt Reserve 2021

Der Salzl Zweigelt Reserve 2021 ist vielmehr als nur ein österreichischer Rotwein Klassiker. Er ist ein exzellenter Wein, der in seiner Klasse enorm viel zu bieten hat. Ein typischer Rotwein aus dem Burgenland mit einem spitzenmäßigen Preis-Genuss-Verhältnis. Er gehört seit Jahren zu den Dauerbrennern in unserem Sortiment und hat einen Stammplatz in unserem Rotwein Bestseller Probierpaket. Er überzeugt mit reifen Fruchtaromen, Kraft, Eleganz und butterweichen Tanninen mit unglaublich viel Schmelz. Ein wunderbar ausgewogener Wein und vielseitiger Speisenbegleiter, den wir gerne für große Feiern und Hochzeiten als Tischwein empfehlen.

Aber auch Solo weiß er zu überzeugen und lässt die Herzen unsere Rotwein Fans höherschlagen! Wir empfehlen den Salzl Zweigelt Reserve zum Beispiel gerne zu edlen Fleischgerichten. Ein klassischer Gänsebraten mit Knödeln und Blaukraut an Weihnachten, oder Entenbrust mit Orangensauce und Ofen-Möhren passen wunderbar. Aber auch zu Schmorgerichten, wie Ochsenbäckchen mit cremiger Polenta, macht dieser elegante Rotwein eine gute Figur. Da darf beim Kochen nicht nur ein Glas in den Koch, sondern sogar mit in die Sauce. Lasst es euch schmecken!