CHATEAU Schembs

Wilde 25 Sauvignon Blanc

Ein Wein für Jim Knopf und die wilden Piraten

Die „Wilden“ Weine von Chateau Schembs haben bei uns eingeschlagen wie eine Bombe und besitzen definitiv echtes Kultpotential. Dass der kreative Winzer Arno Schembs etwas von seinem Handwerk versteht, hat sich inzwischen schon weit rumgesprochen. Seine Chateau Weine haben einen großen Wiedererkennungswert und werden regelmäßig mit Top-Bewertungen von Eichelmann, Vinum und Co. ausgezeichnet. Mit seinen Wilden Weinen hat Arno im Einstiegsbereich eine Serie von Rot- und Weißweinen aufgelegt, die nicht nur seine treuen Fans überzeugen. Die einprägsamen Weine haben bei uns sogar einen regelrechten „Run“ ausgelöst. Vor allem der Sauvignon Blanc wird uns seit seiner Erstauflage als Wilde Dreizehn regelrecht aus den Händen gerissen.

Die Idee dazu geht auf die Augsburger Puppenkiste und die Aufführung „Jim Knopf und die Wilde 13“ zurück. Dort kommt die gefürchtete Piratenbande Wilde 13 vor. Sie haben sich diesen Namen gegeben, weil sie glauben 13 Piraten zu sein. Da die wilden Piraten jedoch nicht die klügsten sind, unterläuft ihnen permanent ein Rechen- und Zählfehler. Denn eigentlich sind sie nur 12 Seeräuber. Der clevere Jim Knopf deckt jedoch den Rechenfehler auf, indem er jedem Piraten einen eigenen Namen gibt. Am Ende findet er dadurch heraus, dass sie tatsächlich nur zu zwölft sind.

Seither wird auch auf Chateau Schembs mit jedem neuen Jahrgang weiter hochgezählt. Die unkonventionelle Zählweise hat sich inzwischen zu einem regelrechten "Running Gag" entwickelt. Die Wilde 24 wird daher konsequenter Weise vom 2025er Jahrgang abgelöst und heißt jetzt Schembs Wilde 25 Wein. Natürlich besteht der Nachfolger noch immer aus allerfeinstem Sauvignon Blanc von Chateau Schembs.

Wie schmeckt der Chateau Schembs Wilde 25 Wein

Der neue Wilde 25 Wein knüpft an den beliebten Vorgänger Wilde 24 Sauvignon Blanc geschmacklich nahtlos an. Bei der Verkostung wird dann schnell klar, dass der Name Schembs Wilde 25 nicht nur eine nette Idee ist. Er passt zu diesem spannenden Sauvignon Blanc wie die sprichwörtliche Faust aufs Auge. Die frechen, exotischen Aromen des Sauvignon Blanc sind absolut klar, sortentypisch und einfach toll herausgearbeitet.

In der Nase zeigen sich deutlich die Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Maracuja, Grapefruit, sowie Litschi, Stachelbeeren und etwas Sternfrucht. Im Mund dann schön frisch und saftig mit viel exotischen Fruchtaromen. Dazu kommt ein schönes Spiel von Zucker und Säure und eine gute Länge. Wie alle Weine von Chateau Schembs zeigt auch dieser Sauvignon Blanc eine grazile Eleganz.

Expertentipp von WEiNDOTCOM: Die ideale Trinktemperatur für diesen frischen Weißwein liegt bei 8 - 10 Grad. Wir empfehlen große Weißweingläser zu verwenden. So können sich die exotischen Aromen optimal entfalten.

Rebsorten, Terroir und Weinherstellung

Die Trauben für den Chateau Schembs Wilde 25 Wein stammen aus einer noch relativ jungen Pflanzung des Weingutes. Der Boden dieser Parzelle ist überaus fruchtbar und wird von einer 30 Meter dicken Schicht aus Löss geprägt. Die Rebstöcke sind dadurch gut mit Nährstoffen versorgt. Die typischen Sauvignon Blanc Aromen können sich so wunderbar entwickeln und zeigen ihre exotische Seite. Der Ausbau des Schembs Wilde 25 erfolgt konsequent trocken und klassisch in modernen Edelstahltanks.

Welche Bewertungen hat dieser deutsche Weißwein

Eichelmann: Wilde 19 - 85 Punkte, Wilde 18 - 85 Punkte, Wilde 17 - 85 Punkte

Unser Fazit zum Schembs Wilde 25 Sauvignon Blanc

Für unser WEiNDOTCOM Team steht es schon jetzt fest: Mit dem Chateau Schembs Wilde 25 Sauvignon Blanc aus dem Jahr 2025, ist Arno ein richtiger Paukenschlag gelungen! Ein rundum gelungener Vertreter aus der Gattung der Sauvignon Blanc Weine. Er punktet mit klaren exotischen Fruchtaromen, viel Schmelz, einer subtilen Eleganz und absolutem Kultpotential. Ein deutscher Weißwein, der dich auf eine geschmackliche Abenteuerreise schickt und daher nicht nur Jim Knopf und seine wilden Piraten begeistert. Denn Arno´s wilder Sauvignon Blanc steht mittlerweile schon seit Jahren unangefochten auf Platz 1 unserer Weißwein Bestseller Liste. Und auch beim jüngsten Jahrgang sind wir uns sicher, dass er unsere Kunden wieder ganz wild machen wird. Die verfügbaren Mengen auf Chateau Schembs sind jedoch wie immer sehr begrenzt. Es ist daher jetzt schon wieder klar, dass der Wilde 25 Wein leider nicht das ganze Jahr über verfügbar sein wird. Wer mit diesem Wein liebäugelt, der sollte daher nicht lange zögern und sich schnell noch ein paar Flaschen sichern: À santé!