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Winzerhof Stahl Sauvignon Blanc 2022

Stahl
Sauvignon Blanc
2022

13,50 €

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(=18,00 € / 1 L)

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Der Winzerhof Stahl Sauvignon Blanc (frühere Damaszener Linie) ist ein eleganter Vertreter dieser enorm beliebten Rebsorte: Schön frisch mit feiner Mineralik und moderatem Alkoholgehalt. Dazu sehr aromatisch mit einem leicht exotischen Touch und zurückhaltend bei der Säure. Ein wunderbarer Essensbegleiter zu Seafood und auch Solo ein richtig toller Weißwein mit hohem Spaßfaktor. » Mehr erfahren

Hersteller
Stahl
Herkunft
Deutschland (Franken)
Rebsorte(n):
Sauvignon Blanc
Geschmack:
trocken
Aromen:
Stachelbeeren, Mango, Passionsfrucht, Holunder, Zitrusfrüchte
Ausbau:
Edelstahltank
Analysewerte:
Alc.: 12,5% | Zucker: 3,4 g/l | Säure: 6,2 g/l
Passt zu:
Fisch, Krustentiere, Meeresfrüchte
Inhalt:
0,75 L
Allergene:
Enthält Sulfite

Die exotische Aromabombe vom Kult-Winzerhof aus Franken

Christian Stahl mit seinem Winzerhof Stahl gehört schon seit Jahren zu den festen Größen im WEiNDOTCOM Sortiment. Ein wahres Wunderkind und definitiv Visionär für die Weinbranche. Als Quereinsteiger hat er mit viel Geschick und Talent aus dem unscheinbaren Örtchen Auernhofen einen echten Hotspot für Gourmets und Weinliebhaber gemacht. Wer einmal das Glück hat sich hierhin zu verirren, der wird überrascht sein. Denn nach Weinberg und Idyll sieht es hier so gar nicht aus. Ursprünglich war hier nämlich nur die elterliche Landwirtschaft und ein einfacher Gasthof beheimatet. Erst Mitte der 80er Jahre fing die Familie an, Weinberge im Taubertal zu pachten und die ersten zaghaften Gehversuche zu starten. Erst als Christian sein Weinbau-Studium beendet und den Hof zu seiner homebase für den Winzerhof Stahl gemacht hatte, begann der Senkrechtstart. Heute bewirtschaftet er mehrere extrem steile Lagen im nahe gelegenen Taubertal. Christian ist bekannt für seinen Mut und seine Experimentierfreudigkeit. Kein Wunder, dass sich in den Stahl Weingärten immer mehr exotische und nicht regionale Rebsorten ansiedeln dürfen. Unter anderem natürlich auch der Sauvignon Blanc, der im Moment international einen wahren Siegeszug vollführt. Der Stahl Sauvignon Blanc macht da keine Ausnahme. Ein Weißwein auf Spitzenniveau der sich einreiht in die restliche Stahl Weinkollektion. Alle Weine sehr elegant, filigran und von höchster Güte. Frankenwein mal ganz anders! Daumen hoch.


Charakteristik des Weingut Stahl Sauvignon Blanc Wein

Die Trauben für den Weingut Stahl Sauvignon Blanc 2022 reifen an den extrem steilen Hängen des Taubertals. Hier ist noch pure Muskelkraft angesagt! Dementsprechend werden die reifen Sauvignon Blanc Trauben per Hand gelesen. Nach einem langen Hefelager wird der Stahl Sauvignon Blanc klassisch im Stahltank ausgebaut. Generell setzt Christian Stahl bei seinen Weinen der Mittelklasse (ehemals Damaszenerstahl) stark auf den Ausbau im Stahltank. Sein Ziel sind immer pure, trinkfreudige Weine die sehr fruchtbetont sind und mit einer strahlenden Mineralik brillieren. Exakt diesem Motto entsprechend zeigt sich der Weingut Stahl Sauvignon Blanc. Ein Wein, der definitiv die Exotik nach Franken bringt. In der Nase wunderbare exotische Frucht von Mango, Passionsfrucht, Stachelbeere und Holunderblüte. Am Gaumen ein animierendes Säurespiel, das an frische Zitrusfrüchte erinnert und von einem Hauch Fruchtsüße getragen wird. Unterstützt von dem wunderbaren cremigen Touch, den wir bei den Stahlweinen so lieben.


Das sagen Andere über den Winzerhof Stahl Sauvignon Blanc

James Suckling: 2020er 91 Punkte


Unser Fazit zum Weingut Stahl Sauvignon Blanc 2022

Immer wenn wir Christian Stahl treffen, sind wir von seiner entspannten und lockeren Art total begeistert. Christian ist wie seine Weine: Pures Understatement. Seine Weine, wie auch der Weingut Stahl Sauvignon Blanc 2022, distanzieren sich ganz klar von den sonst üblichen traditionsbehafteten Frankenweinen. Hier bekommt man pure Frische und Fruchtigkeit, die von der schlanken Flasche und dem reduzierten Etikett wunderbar transportiert werden. Christian Stahl ist aber nicht nur ein Top Winzer. Mit seinem Fine Dining Restaurant zeigt er auch, dass er ein virtuoser Koch ist. Da drängt sich der Verdacht auf, dass er seine leckeren Weine eigentlich für den Eigenbedarf produziert. Denn alle Stahl Weine sind hervorragende Speisenbegleiter. Der Winzerhof Stahl Sauvignon Blanc ist da keine Ausnahme. Wie alle Sauvignon Blanc Weine, liebt er asiatische Aromen, ein bisschen spicy stuff oder jegliche Art von Krustentieren.

Hersteller: Winzerhof Stahl, Lange Dorfstrasse 21, 97215 Auernhofen, Deutschland - Franken