Stahl

Weißburgunder

2023

Moderner Pinot Blanc Genuss aus Franken

Der Winzer und frischgebackene Sternekoch Christian Stahl gehört mit seinem Winzerhof Stahl seit Jahren zu den Top-Weingütern in Franken. Erst kürzlich gab es ein großes Update der Weinkarte und der Weinetiketten. Von den Klassifikationen mit Feder-, Damaszener- und Edelstahl rückt der Winzerhof Stahl mit den 2020er Jahrgängen vollständig ab. Im Fokus steht nur noch die Rebsorte. Irgendwie passend, denn Christian Stahl ist ein bodenständiger Typ. In punkto Wein allerdings immer mit höchstem Anspruch und großen Ambitionen. Weniger ist mehr! Das scheint das neue Motto auf dem Winzerhof Stahl zu sein. Der einzige Weißburgunder auf der Weinkarte heißt jetzt nur noch Stahl Weißburgunder. Die bärenstarke Weinkarte auf dem Winzerhof Stahl wird dadurch gestrafft und verständlicher. Das neue Facelift seiner Mittelklasse kommt überall gut an. Mit modernen Weißweinen, wie dem Winzerhof Stahl Weißburgunder haut Winzer Christian aber nicht nur eingefleischte Stahl-Fans aus den Socken. Ein frischer und überaus eleganter Weißwein, der auch von den Weinprofis gute Bewertungen erhält. Gute Weißburgunder Weine aus Deutschland sind derzeit ohnehin im Aufwind. Mit dem Stahl Weißburgunder zeigt Winzer Christian Stahl eine moderne Stilistik und beweist seinen guten Riecher für aktuelle Trends. Frisch, fruchtbetont, schlank, präzise Aromen und dazu eine strahlende Mineralik: So muss Pinot Blanc heute schmecken! Und unsere treuen Stahl Fans wissen bereits, dass die Weine aus dem Mittelbau eigentlich zur Qualitätsspitze des Weingutes gehören. Sie dürfen sich daher auf ein weiteres stahlhartes Highlight freuen.

Charakteristik des Weingut Stahl Weißburgunder Wein

Der Weingut Stahl Weißburgunder 2023 wird konsquent trocken und im modernen Edelstahltank ausgebaut. Die Basis für die konzentrierten Aromen und die hohe geschmackliche Dichte der Stahl Weine ist immer die strikte Ertragsbegrenzung. Durch konsequenten Rückschnitt der Weißburgunder Reben sowie die penible Selektion der Trauben von Hand wird ein hohes Qualitätslevel gewährleistet. Ein hoher Aufwand, der sich aber definitiv lohnt.

Bei der Verkostung präsentiert sich der Weingut Stahl Weissburgunder mit präzisen Aromen, sehr frisch, schlank und äußerst elegant. Am Gaumen trocken, kraftvoll, mit guter Struktur und ordentlich Zug. In die Nase steigt ein komplexer Duft von reifen Früchten: Mandarine, Zitrus, Äpfel, Birnen, Steinobst, Quitten und etwas Grapefruit sind zu erkennen. Im Mund wunderbar frisch, angenehm druckvoll und mineralisch. Am Ende wieder viel Frucht und ein harmonische Zucker-Säure-Spiel. Ein eleganter Weißburgunder Wein und vielseitiger Speisenbegleiter.

Das sagen Andere über diesen Wein

James Suckling: 2020er 92 Punkte
Vinum Weinguide: 2019er 87 Punkte
Eichelmann: 2019er 88 Punkte
Gault Millau: 2019er 85 Punkte

Unser Fazit zum Winzerhof Stahl Weißburgunder 2023

Das WEiNDOTCOM Team begleitet Christian und seinen Winzerhof Stahl schon etliche Jahre. Es freut uns zu sehen wie sich das fränkische Weingut stetig weiterentwickelt. Mit dem Winzerhof Stahl Weißburgunder 2023 wird die Weinkarte im mittleren Segment (ehemals Damaszenerlinie) weiter komplettiert. Ein sehr eleganter, kraftvoller und überaus harmonischer Weißwein. Er überzeugt uns mit seinem komplexen Aromenspiel und stellt seine Klasse als vielseitiger Menü-Wein unter Beweis. Mit seinen klaren und leicht exotischen Weißburgunder Aromen paßt er wunderbar zu frischen Salaten, Sea Food und hellem Fleisch. Er harmoniert aber auch bestens mit Sushi und thailändischer Küche. Hoher Genussfaktor!