Karl May

Grauburgunder

2022

Der Weißwein Geheimtipp aus der Gutsweinklasse

Das Weingut Karl May hat sich unter der Führung der beiden Brüder Fritz & Peter zu einer festen Anlaufstelle für Weinliebhaber gemausert. Bis in das Jahr 1815 reicht die Liebesgeschichte der Familie May und dem Wein zurück. Lange Zeit firmierte das Weingut unter dem Namen Liebenauer Hof. Erst mit Karl May, dem Vater der heutigen Winzer Fritz und Peter, wurde der Name geändert. Natürlich liegt es auf der Hand mit dem berühmten Namen zu spielen. Doch die Blutsbruder Geschichte ist eigentlich gar nicht der Hauptfokus. Im Windschatten der markanten Blutsbruder Linie, verbirgt sich eine bärenstarke Weinkollektion. Nicht ganz so auffällig. Aber mit dem edlen Büttenpapier und der Goldprägung nicht minder elegant. Der Familienbetrieb mit der langen Historie produziert einfach durch die Bank Weine auf Top Level. Mit 4 Sternen im Eichelmann und 3,5 Sternen im Vinum Weinführer zählt das Weingut zu den Besten Betrieben in Deutschland. Hier ist jeder Griff ein Volltreffer. Die Gutsweine, wie der Karl May Grauburgunder, verdienen jedoch aus unserer Sicht besondere Aufmerksamkeit. Hier wartet anspruchsvoller Weingenuss zu sensationell günstigen Preisen.

Charakteristik des Karl May Grauburgunder 2022

Die Pinot Gris Trauben für den Karl May Grauburgunder 2022 stammen aus Lagen mit sandigem Löss-Lehm Boden. Bei der Produktion ist der Familie May die naturnahe und nachhaltige Herangehensweise besonders wichtig. Deshalb ist das Weingut seit 2007 auch Bio zertifiziert. Die Weine sind echte Naturschönheiten. So wenig wie möglich, so viel wie nötig lautet das Motto. Der Grauburgunder wird von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Einen wichtigen Baustein zur komplexen Aromatik liefert die Spontangärung. Die erfolgt ohne Zugabe von Reinzuchthefen im Stahltank. Nach einem langen Hefelager kommt der Karl May Grauburgunder Weißwein in die Flasche. Mit 1,6 Gramm Restzucker ein trockener Wein am unteren Ende der Skala. Unser Tipp: Große Gläser transportieren perfekt die Komplexität dieses Weißweins.

Bei der Verkostung zeigt sich sofort ein überraschend üppiges Aromen Spektrum in der Nase. Wirklich erstaunlich was die Jungs hier Gutswein nennen. Reife Frucht wie Apfel, Papaya, Birne und Galia Melone prägen ein saftig gelbes Bild. Dazu Aromen von gerösteter Haselnuss und Honig runden das Bild ab. Am Gaumen sehr ausdauernd. Trocken mit dennoch präsenter Frische und Säure. Insgesamt ein kräftiger Vertreter der prominenten Weißwein Rebsorte. Pinot Grigio kann hier getrost Zuhause bleiben!

Unser Fazit zum Karl May Grauburgunder Wein

Natural Beauty: Ein Weißwein der uns wirklich überrascht. Nicht nur weil er Bio ist, sondern weil er als Gutswein wirklich enorm viel auf dem Kasten hat. Der Karl May Grauburgunder würde uns auch mit dem „Etikett“ Ortswein voll überzeugen. Für uns ein toller Preis-Leistungs-Tipp. Obendrein bringt er viel Potenzial als Essensbegleiter mit. Uns würden hier unzählige Pairings einfallen. Dieser Pinot ist für uns eine Allzweckwaffe für die Gastronomie. Da braucht es keinen Sommelier. Denn dieser Wein kommt sowohl mit cremigen Komponenten, als auch mit würzigen und pikanten Speisen zurecht. Egal ob Zitronenhühnchen, gegrillter Fisch oder Risotto und Polenta. Dieser Karl May Wein ist ein echter Bestseller.