Klumpp

Kirchberg Weißburgunder

2019

Hintergrund zum Klumpp Kirchberg Weißburgunder

Es ist gar nicht lange her, da war das Weingut Klumpp den meisten Weinexperten noch vollkommen unbekannt und höchstens ein regionaler Geheimtipp von ein paar wenigen Insidern. Kein Wunder, denn Marietta und Ulrich Klumpp haben erst 1983 als vollkommene Quereinsteiger ihr Weingut gegründet und mit dem Wein machen komplett bei Null angefangen. Dieses gewagte Projekt hat jedoch zwei absolute Ausnahmetalente zum Vorschein gebracht, denn was die beiden in nur wenigen Jahren geschafft haben ist wirklich phänomenal. In nur drei Jahrzehnten hat der kleine Familienbetrieb nicht nur den Anschluss an die deutsche Winzerelite geschafft, sondern den Betrieb von einem No-Name Weingut zu einer der Top Adressen für exklusive deutsche Weine entwickelt. Mit der Umstellung des Betriebes auf biologischen Anbau haben die Klumpps sicherlich schon sehr früh einen wichtigen Trend erkannt und auch der Nachwuchs arbeitet inzwischen kräftig mit und hat zum fulminanten Erfolg der Klumpp Weine beigetragen. Heute jedenfalls wird das Weingut Klumpp von allen renommierten Weinführern zu den besten Erzeugern des Landes gezählt und auch bei der Spitzengastronomie stehen die Klumpp Weine hoch im Kurs. Der Schwerpunkt des Betriebes liegt auf dem Anbau der verschiedenen roten und weißen Burgundersorten. Der Stil des Hauses gilt als sehr elegant, filigran und eher klassisch orientiert. Bereits die Gutsweine von Klumpp beeindrucken mit ihrem eigenständigen Charakter, ihrer großen Eleganz und den klaren Fruchtaromen, die immer genau auf dem Punkt sind. Die Lagenweine von Klumpp sind jedoch nochmal eine erhebliche Steigerung und versprechen ganz besondere Genussmomente der Extraklasse. Mit dem Klumpp Kirchberg Weißburgunder möchten wir euch nun einen dieser exquisiten Lagenweine etwas näher vorstellen.

Charakteristik des Klumpp Kirchberg Weißburgunder

Die Trauben für den Klumpp Kirchberg Weißburgunder 2019 stammen alle aus der gleichnamigen Einzellage. Der Kirchberg bei Unteröwisheim gehört mit bis zu 35 Prozent Steigung zu den steilsten Lagen des Weingutes und zeichnet sich durch einen stark kalkhaltigen Boden aus, der reich an Mineralien ist. Die Weine vom Kirchberg sind daher meist äußerst fein, überaus komplex und insgesamt sehr harmonisch. Strenge Ertragsbegrenzung und selektive Handlese der Trauben in mehreren Etappen sorgen nochmal zusätzlich für Dichte und Konzentration. Als trockener Weißwein wird der Klumpp Kirchberg Weißburgunder zu 80 Prozent in modernen Stahltanks und zu 20 Prozent in neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Bei der Degustation steigt ein angenehmer Duft von reifen Birnen, Aprikosen, Sommeräpfel, Mirabellen, frischem Brioche und ein Hauch von feinen Röstaromen in die Nase. Im Mund dann wieder ein komplexes Spiel von Aromen, kraftvoll und sehr elegant, Zucker und Säure sind perfekt ausbalanciert, herrlich mineralisch, überaus cremig und mit viel Ausdauer am Gaumen. Ein sehr eleganter und harmonischer Weißburgunder, der sich als edler Speisenbegleiter vielseitig einsetzen lässt.

Das sagen Andere über den Klumpp Kirchberg Weißburgunder

Gault Millau: 2018er 89 Punkte, 2017er 89 Punkte, 2016er 89 Punkte
Eichelmann: 2018er 89 Punkte, 2017er 89 Punkte, 2016er 88 Punkte
Vinum: 2018er 91 Punkte, 2017er 90 Punkte, 2016er 86 Punkte
Falstaff: 2018er 91 Punkte

Unser Fazit zum Klumpp Kirchberg Weißburgunder 2019

Für unser WEiNDOTCOM Team ist der Klumpp Kirchberg Weißburgunder 2019 ein sehr typischer und absolut authentischer Sortenvertreter. Ein sehr eleganter, vielschichtiger und harmonischer Weißwein, der einen prall gefüllten Korb mit reifen gelben Früchten bereit hält, eine feine Mineralik aufweist und mit seinem zarten Schmelz einen hervorragenden Essenbegleiter abgibt. Klassische Kombination mit hellem Fleisch, Fisch oder Geflügel gehen einfach immer und lassen viele Variationsmöglichkeiten zu. Sehr zu empfehlen sind Zander im Speckmantel mit warmem Linsensalat oder Vitello Tonnato. Aber auch unsere Solotrinker werden mit dem Klumpp Kirchberg Weißburgunder voll auf ihre Kosten kommen und dürfen sich schon mal auf ein kulinarisches Highlight freuen. Ein echter Genießer-Tipp!