Metzger

Riesling

2022

Ein Riesling aus dem Bilderbuch: Trocken und Well Done

Ein Phänomen: Viele versuchen mit großem Aufwand, was dem Weingut Metzger scheinbar mit Leichigkeit ganz nebenbei gelingt. Nämlich einen regelrechten Hype rund um die eigenen Produkte zu erzeugen. Seit Winzer Uli Metzger das Weingut übernahm, hat sich nicht nur das Outfit der Flaschen geändert. Es ist einfach alles anders und alle wollen sie: Die Metzger Weine! Der markante Bulle, der die Weinflaschen ziert, spielt gekonnt mit dem Namen der Winzerfamilie. Ein Widererkennungswert, der für sich spricht! Warum? Ganz einfach: Weil nicht nur das Marketing, sondern auch der Inhalt verdammt gut ist!

Auch bei der Unterscheidung der Metzger Weine hilft der Blick auf das jeweilige Etikett. Der Jungbulle mit dem angedeuteten B-Cut fällt, wie der hier vorgestellte Metzger Riesling, in die Gutsweinkategorie. Diese wird von der Familie Metzger als Pastorenstück vermarktet. Zur Auswahl stehen noch die Weine aus der Flanke (C-Cut) und dem Filet (A-Cut). Zudem gibt es noch ein paar ausgesuchte, wilde gehörnte Bullen, die für ganz besondere Kreationen stehen. Egal wo man reingreift: Es lohnt sich unbedingt sich einmal quer durch das Metzger Sortiment zu probieren.

Die Aushängeschilder des Weinguts dürfen bei einer Verkostung jedoch auf keinen Fall fehlen. Die Weißweine aus dem Pastorenstück, wie auch der Metzger Riesling trocken, zeigen eine wunderbare Frische und sehr sortenspezifische Aromen. Das liegt vor allem an den etwas kühleren Lagen. Denn das Weingut Metzger liegt im nördlichen Teil der Pfalz. Dort findet es die perfekten Bedinungungen für den Anbau von Weißwein. Dazu kommt noch das Fingerspitzengefühl von Winzer Uli Metzger und jede Menge Liebe zum Produkt. Eine ideale Kombination, die man einfach bei jeder Flasche schmeckt. Wir können nur sagen: Well done! Ein Must have für Riesling Fans und solche die es noch werden wollen: Der Metzger Riesling trocken well done!

Charakteristik des Metzger Riesling trocken

Wie aus dem Lehrbuch! Wer ein gutes Beispiel für einen typischen Pfälzer Riesling sucht, der landet mit dem Metzger Riesling trocken einen Volltreffer. Bei der Verkostung sind im Glas sofort die sortentypische Aromen in der Nase präsent. Apfel, Pfirsich und Limette geben den Takt vor. Sie werden unterstützt von etwas Grapefruit und Zitronenmelisse. Im Mund zeigt sich eine knackige Säure, die dem Metzger Riesling well done 2022 hervorragend zu Gesicht steht. Die Säure wird begleitet von geballter Frucht und einer feinen Mineralik am Gaumen. Der Speichelfluss setzt ein… und schnell will man einen zweiten Schluck… und schon bald ein zweites Glas. Wie bei einem richtig gut gegrillten Steak, passt hier der Vergleich perfekt. Denn dieser Wein ist genau richtig komponiert: So soll das sein! Metzger Riesling Well done – Gut gemacht und weiter so!

Unser Fazit zum Metzger Riesling Well Done 2022

Eigenlob stinkt? Ach was! Dass auf dem Metzger Riesling trocken das Siegel „well done“ schon mit aufgedruckt ist, hat einen berechtigten Grund. Die Familie Metzger darf aus unserer Sicht zurecht stolz auf ihr Produkt sein. Denn für uns ist dieser trockene Vertreter der deutschen Leitrebsorte der perfekte Einstieg in die Welt der Riesling Weine. Diese sind immer geprägt von einer knackig frischen Säure und einem schön herausgearbeiteten Sortenprofil. Wozu passt der Metzger Riesling 2022? Unser Foodpairing-Tipp: Dieser Wein geht eigentlich immer! Allerdings empfehlen wir diesen frischen Weißwein zu bunten Hauptspeisen Salaten mit einer Kräuter Vinaigrette. Es dürfen aber auch gerne Spagetti mit Basilikum Pesto, Pinienkernen und Pecorino serviert werden. Riesling und Basilikum funktionieren nämlich super miteinander und bilden eine wunderbare Einheit am Gaumen. Egal zu welchem Essen: Den Metzger Riesling genießt man am besten ganz entspannt zu einem gemütlichen Spätnachmittag im Garten. Möglichst mit hochgelegten Beinen. Denn nach einem langen Arbeitstag darf man sich auch einfach selbst mal sagen: Well done! In diesem Sinne: Viel Spaß beim Relaxen mit diesem erfrischenden Wein aus dem Pastorenstück. Euer Team von WEiNDOTCOM!