Peth-Wetz

Blanc de Noir

2025

Die Weißwein Rarität aus Rheinhessen

Winzer Christian Peth gehört zu den Überfliegern der deutschen Weinbranche. Er stammt zwar aus einer echten Winzerfamilie. Das Weingut Peth Wetz in seiner heutigen Form hat er jedoch ganz neu strukturiert und modernisiert. Er erfindet sich ständig neu und experimentiert gerne. Mit Erfolg. Seine Rot- und Weißweine sind klar inspiriert von seinen Wanderjahren um den ganzen Globus. Die Peth Wetz Weine stehen für einen modernen Weinstil nach internationalem Vorbild. Eine Strategie die voll aufgeht. Die Weinfans jubeln, und auch die Experten sind voll des Lobes. Besonders der Mut beim Einsatz von Rebsorten aus aller Welt macht sich bezahlt. Hier zieht sich eine klare Handschrift durch das ganze Weinsortiment wie ein roter Faden.

Der Peth Wetz Blanc de Noir ist hier dennoch etwas Besonderes. Denn dieser Weißwein wurde nicht aus trendigen internationalen Sorten, sondern aus der Königin der deutschen Rebsorten gekeltert. Kein anderer als der edle Pinot Noir kommt hierfür in Frage. Ein reinsortiger Blanc de Noir ist hierzulande noch immer eine Rarität. Andernorts, zum Beispiel im französischen Champagner, eine ganz übliche Vorgehensweise. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Ein fruchtiger Gaumenschmeichler mit zartem Rosa Touch und einer feinen Würze. Obendrein vom Charakter eher halbtrocken und daher irre süffig. Ungewöhnlich, überraschend und richtig lecker! Davon wollen wir gerne mehr.

In unserem Weinlexikon kannst du übrigens noch mehr über das spannende Thema Blanc de Noir Wein erfahren.

Rebsorten, Terroir und Weinbereitung

Für den Peth Wetz Pinot Noir Blanc de Noir kommen ausschließlich Spätburgunder Trauben zum Einsatz. Die fruchtbaren Böden der Weingärten bestehen überwiegend aus Löss mit einer darunter liegenden Lehmschicht.

Um aus dieser edlen roten Rebsorte einen Weißwein zu erzeugen, werden die Trauben extrem schonend gepresst. So gelangt nur der helle Traubensaft und eine minimale Spur Farbe aus den Beerenhäuten in den späteren Wein. Der Ausbau erfolgt dann wieder klassisch in modernen Edelstahltanks.

Wie schmeckt der Peth Wetz Blanc de Noir Wein

Bei der Verkostung zeigt sich bereits im Glas der ungewöhnliche Charakter. Die Farbe schimmert Strohgelb mit einem leichten Rosa Touch. In der Nase zeigen sich typische Pinot Noir Beerenaromen von Erdbeere und Himbeere.

Am Gaumen ist der Peth Wetz Blanc de Noir 2025 halbtrocken, wunderbar saftig und frisch. Die fruchtigen Aromen werden umspielt von einer feinherben Note und zarten Gerbstoffen. Gut eingebunden ist die spürbare Süße die Hand in Hand mit einer frischen Säure geht.

Expertentipp von WEiNDOTCOM: Die ideale Trinktemperatur für diesen frischen Weißwein liegt bei 6 - 8 Grad. Wir empfehlen ein schlankes Weißweinglas. So kommen die fruchtigen und feinwürzigen Aromen optimal zur Geltung.

Welche Gerichte passen zu diesem Weißwein

Durch die feine Restsüße und den fruchtigen, leicht würzigen Charakter lässt sich der Peth Wetz Blanc de Noir gut zu würzigem Essen kombinieren. Besonders gut eigenen sich stark gewürzte, leicht scharfe Gerichte. Auch gerne solche mit einer süßlichen Komponente. Toll passt außerdem auch Weichkäse. Also hier eine pauschale Empfehlung für Thailändische Küche und Gerichte aus Südostasien. Wer nach konkreten Tipps sucht dem legen wir zum Beispiel Entrecôte mit Camembert und geschmorten Calvados-Äpfeln ans Herz. Oder wie wäre es mal 100 % vegetarisch ein lauwarmer Salat mit geröstetem Butternusskürbis, Linsen und Gorgonzola. Lasst es euch gut gehen. Denn erlaubt ist was schmeckt.

Unser Fazit zum Peth Wetz Blanc de Noir 2025

Nach vorsichtigem Herantasten, können wir inzwischen nicht mehr genug von den Peth Wetz Weinen bekommen. Die sympathische Winzerfamilie trifft voll unseren Geschmack. Da können wir durch die Bank alle Weine vorbehaltlos empfehlen. Nachdem auch immer mehr WEiNDOTCOM Kunden zur Fangemeinde zählen, erweitern wir nun mit Freuden das Sortiment. Der Peth Wetz Blanc de Noir darf bei uns in das Sortiment einziehen. Ein deutscher Weißwein, der sofort unsere Aufmerksamkeit geweckt hat. Denn ein Weißwein aus roten Trauben hat hierzulande noch immer einen Exotenstatus. Wir finden, der halbtrockene Charakter, steht dem Blanc de Noir richtig gut zu Gesicht. Wunderbar ausgewogen, unkompliziert und fruchtig. Mit der Spur Gerbstoff und Kräuterwürze entsteht eine weitere spannende Dimension. Ein ausgefallener Wein und eine tolle Ergänzung für unser Sortiment. Denn bisher konnten wir euch nur trockene Vertreter dieser Spezialität anbieten.