Peth-Wetz

Fume Blanc Reserve

2024

Ein feuriger Fumé: Sauvignon Blanc, wie du ihn noch nie getrunken hast

Der Peth-Wetz Fumé Blanc Reserve ist kein gewöhnlicher Sauvignon Blanc. Er ist ein echter Charakterwein mit internationalem Spirit und rheinhessischer Bodenhaftung. Winzer Christian Peth, ist der kreative Kopf hinter dem Weingut Peth-Wetz. Bei diesem Weißwein füllt er seine weltweiten Erfahrungen in die Flasche. Vom Barrique-Finish in Kalifornien bis zur Rebenpflege in Chile: Der Fumé Blanc ist ein Statement. Kraftvoll, komplex und bewusst anders – ein Sauvignon, der rauchige Eleganz mit aromatischer Klarheit vereint.

Was macht den Peth-Wetz Fumé Blanc Reserve so besonders

Dieser Bio Weißwein wird zu 100 % aus Sauvignon Blanc Trauben hergestellt. Die Rebstöcke wachsen auf kalkreichen Lössböden in Bermersheim. Sie bilden die perfekte Grundlage für Mineralität und Frische. Nach einer schonenden Handlese bleibt der Most für 96 Stunden auf der Maische um Aromen und Farbstoffe zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt für sechs Monate in mehrjährigen Barriques aus französischer Eiche. Dabei wird die Feinhefe wöchentlich aufgerührt (Sur-Lie Methode). Das Ergebnis: Struktur, beeindruckende Tiefe und ein eleganter Schmelz.

Wie schmeckt der Peth-Wetz Fumé Blanc Reserve 2024

Schon beim ersten Schnuppern zeigt der Peth-Wetz Fumé Blanc Reserve 2024 seine wilde Seite: Stachelbeere, Cassis und ein Hauch Zitrus treffen auf Mango, Passionsfrucht, feine Kräuter und subtilen Rauch. Am Gaumen zeigt er sich saftig und fokussiert, mit lebendiger Säure, leicht salzigen Noten und langem Nachhall. Die feine Eichenwürze ist präsent, aber nie dominant – sie trägt den Wein, statt ihn zu überlagern. Als Essensbegleiter passt dieser Wein perfekt zu gegrilltem Fisch oder Garnelen mit Kräuterbutter. Aber auch Ziegenkäse oder mediterranes Grillgemüse schmeckt dazu wunderbar.

Unser Fazit: Ein Sauvignon mit Charakter

Der Peth-Wetz Fumé Blanc Reserve 2024 ist ein Wein für alle, die Sauvignon Blanc neu entdecken wollen. Kein schlanker Sommerwein, sondern ein vielschichtiger Charakterkopf mit Tiefe, Würze, Ecken und Kanten. Perfekt für anspruchsvolle Genießer, die Reife, Holz und Frische in Balance schätzen. Für uns ist dieser Wein einer der spannendsten deutschen Sauvignon Blancs des Jahres. Rauchzeichen, die man nicht übersehen sollte.