Salzl

Pannoterra

2020

Entdecke die Power des pannonischen Beckens

Wenn es um exzellente österreichische Rotweine geht, ist das Weingut Salzl Seewinkelhof eine der besten Anlaufstellen am Neusiedlersee. Der Betrieb gehört inzwischen zu den Top-Adressen in Österreich. Sogar international macht die Familie Salzl mit diversen Auszeichnungen immer wieder auf sich aufmerksam. In der Kategorie Rotwein ist der Zweigelt natürlich das Steckenpferd der Familie Salzl. Viel Aufsehen in der Fachpresse erregen aber auch die Weine aus internationalen Rebsorten, wie Merlot, Syrah oder Cabernet. Vor allem die beeindruckenden Rotwein Cuvees aus heimischen und internationalen Sorten erhalten regelmäßig höchste Bewertungen.

Der Salzl Pannoterra gehört in die zuletzt genannte Kategorie und ist ein Vertreter der High-End Linie von Salz. Eine preisgekrönte Rotwein Cuvee, welche die Stärken des österreichischen Zweigelt mit den Vorzügen internationaler Renommee Rebsorten perfekt verbindet. Mit dem Salzl Pannoterra spielen die Kellermeister des Seewinkelhofs ihre ganze Erfahrung aus und lassen eindrucksvoll ihr Können aufblitzen. In seiner Klasse gehört der Salzl Pannoterra daher definitiv zu den besten Rotweinen Österreichs.

Rebsorten, Terroir und Weinbereitung

Der Salzl Pannoterra 2020 besteht aus den Rebsorten Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Rebstöcke stehen am Neusiedlersee in den Lagen (Rieden) Lüss, Sandriegel und Martenhof: Die Weingärten sind sehr verschieden und haben jeweils einen eigenen Charakter. Das Bodenspektrum reicht von Löss mit sandigem Lehm und hohem Schottergehalt bis hin zu schwarzer Erde mit viel Kies. Der Ertrag pro Hektar wird stark begrenzt. Nur allerbestes und hochkonzentriertes Lesegut wird weiterverarbeitet.

Nach der alkoholischen Gärung im Stahltank reift der Salzl Pannoterra für 12 Monate in kleinen Eichenfässern aus 100 Prozent neuem Holz. Dort kann er sich langsam entwickeln und viel Kraft tanken. Dieser langen Reifezeit im neuen Holz verdankt der Salzl Panoterra auch seine außerordentlich gute Lagerfähigkeit. Unter guten Bedingungen im Keller ist daher eine Lagerung von bis zu 10 Jahren ohne Probleme möglich. Aber auch jetzt ist dieser fantastische Rotwein aus dem Burgenland schon gut antrinkbar und muss nicht im Keller weggesperrt werden.

Wie schmeckt der Salzl Pannoterra Wein

Im Glas entfesselt der Salzl Pannoterra seine ganze Kraft und Ausstrahlung. Er präsentiert sich in tiefdunklem Rubinrot mit schwarzem Kern, der zu den Rändern hin leicht heller wird. In die Nase steigen reife Aromen von Dörrobst und eingekochten Beerenfrüchten. Sie verbinden sich elegant mit einem angenehmen Kräuterduft und feinen Röstaromen. Brombeeren, Johannisbeeren, Kirschkompott, gedörrte Pflaumen, feine Kräuter, Pfeffer, Lakritze, Paprika, schwarze Oliven und feine Röstaromen ergeben einen aufregenden Duftcocktail.

Im Mund dann äußerst dicht und druckvoll, mit elegantem Körper und sehr harmonisch mit milder Säure. Dazu kommen noch die feine salzig-mineralische Neusiedlersee-Note, butterweiche Tannine und viel Power für einen großes Finale. Ein tiefgründiger Rotwein, der sein volles Potential sicherlich erst die nächsten Jahre voll entfalten wird.

Expertentipp von WEiNDOTCOM: Die ideale Trinktemperatur für diesen österreichischen Rotwein liegt bei 16 - 18 Grad. Wir empfehlen ein klassisches Bordeaux-Glas zu verwenden und den Wein 1 - 2 Stunden vor dem Genuss zu belüften. So können sich die komplexen Aromen optimal entfalten.

Welche Bewertungen hat dieser österreichische Rotwein

Der Salzl Seewinkelhof Pannoterra wird von Experten regelmäßig als exzellenter österreichischer Rotwein im Bereich von 92 bis 93 Punkten bewertet. Fachkritiker heben besonders seine Vielschichtigkeit und die harmonische Kombination aus dunkler Beerenfrucht, Röstaromen und einer kräftigen, aber dennoch seidigen Tanninstruktur hervor:

• Falstaff: 2019er 93 Punkte, 2018er 92 Punkte, 2017er 92 Punkte
• Guide A la Carte: 2019er 93 Punkte, 2018er 92 Punkte, 2017er 92,5 Punkte
• Weinpur Guide: 2018er 4 Gläser

Unser Fazit zum Salzl Pannoterra 2020

Große Rotweine von Format sind genau nach dem Geschmack von unserem WEiNDOTCOM Verkostungsteam. Mit seinen komplexen Aromen und der beeindruckenden Eleganz passt der Salzl Pannoterra 2020 ganz klar in dieses Beuteschema. Eine imposante Rotwein Cuvee mit der es auch unseren erfahrenen Rotweintrinkern nicht langweilig wird. Hier lohnt es sich auf jeden Fall mal wieder den Dekanter aus der Vitrine zu holen. Zum Essen braucht er kraftvolle Gegenspieler, die seiner Power standhalten können. Kräftige Fleischgerichte, Wildgulasch, dunkle Saucen und würziger Käse bieten daher ideale Möglichkeiten zum Kombinieren. Und auch wer ihn lieber solo trinkt, darf sich schon mal auf ein außergewöhnliches Genusserlebnis freuen. Für diesen großartigen Rotwein solltest du aber lieber etwas mehr Zeit einplanen. Ein fantastischer Rotwein mit enormer Power und hohem Genussfaktor: Anschnallen nicht vergessen!