Salzl

Spätlese Rot

2024

Die vollmundige Fruchtbombe vom Seewinkelhof

Das Weingut Salzl Seewinkelhof bietet ein sehr ausgewogenes Verhältnis von Weiß- und Rotweinen an. Typisch für das Burgenland und den Neusiedlersee ist die Paradedisziplin natürlich der Zweigelt. Aber auch die exquisiten Süßwein Spezialitäten aus dem Burgenland genießen unter Kennern einen hervorragenden Ruf. Mit dem hier präsentierten Salzl Spätlese Rot werden gleich beide regionale Königsdisziplinen gemeistert.

Unsere treuen Salzl Fans kennen den Salzl Zweigelt süß bisher als einzigen Vertreter dieser Kategorie. Der Salzl Spätlese Rot ist der direkte Nachfolger dieses beliebten roten Süßweins und führt die bisherige Philosophie nahtlos fort. Der Zweigelt ist weiterhin der Hauptbestandteil dieses vollmundigen Süßweins. Neu ist die Hinzugabe von etwas Merlot. Der Salzl Spätlese Rot wird dadurch weiter aufgewertet und ist jetzt eine Rotwein Cuvee. Er wirkt jetzt noch eleganter und harmonischer als sein Vorgänger. Wer also den Salzl Zweigelt süss schon toll fand, der darf beruhigt sein. Er muss dem Vorgänger nicht nachtrauern und darf sich mit dem Salzl Spätlese Rot auf einen tollen österreichischen Rotwein freuen. Die Neuauflage ist auf jeden Fall eine qualitative Steigerung. Sie verspricht noch mehr Genuss auf dem ohnehin hohen Niveau.

Rebsorten, Terroir und Weinbereitung

Der Salzl Spätlese Rot 2024 ist eine Süßwein Cuvée und besteht aus den Rebsorten Zweigelt und Merlot. Die Böden der Weingärten (Rieden) sind fruchtbar und bestehen überwiegend aus Lehm und Sand mit einem hohen Anteil von Kies. Die Trauben werden hochreif gelesen und klassisch in modernen Stahltanks ausgebaut.

Um den hohen natürlichen Restzuckergehalt im fertigen Wein zu erhalten, wird die alkoholische Gärung durch runterkühlen unterbrochen. Was zunächst einfach klingt ist jedoch äußerst anspruchsvoll. Das Verhältnis von Säure und Restzucker muss am Ende fein ausbalanciert sein. Das fordert vom Winzer exaktes Timing und viel Fingerspitzengefühl.

Wie schmeckt der Salzl Spätlese Rot

Im Glas präsentiert sich der Salzl Spätlese Rot in einem kräftigen Dunkelrot und schimmert mit lilafarbenen Reflexen. In die Nase steigt ein angenehmer Duft von eingekochten Beerenfrüchten. Wir riechen Kirschen, Heidelbeeren und Brombeeren. Sie werden ergänzt von dunkler Schokolade, Anklängen von Veilchen, Mandeln und einem feinen Honigduft. Im Mund dann lieblich, sehr dicht und kraftvoll, mit reifen Aromen. Ein vollmundiger und äußerst harmonischer Rotwein mit viel Frucht, seidenweichen Tanninen und einer himmlischen Süße.

Expertentipp von WEiNDOTCOM: Die ideale Trinktemperatur für diesen süßen Rotwein beträgt 14 - 16 Grad. Unter optimalen Bedingungen liegt die Trinkreife bei 5 - 6 Jahren. Wir empfehlen ein schlankes Rotweinglas zu verwenden. So kommen die fruchtigen Aromen perfekt zur Geltung.

Unser Fazit zum Salzl Spätlese Rot 2024

Einen beliebten und gut laufenden Wein zu verändern ist ein hohes Risiko. Das WEiNDOTCOM Team war daher auf den Spätlese Rot 2024 sehr gespannt. Unser Testurteil fällt jedoch durchgehend positiv aus. Die Neuauflage führt den bisherigen Stil nahtlos fort und ist, wie angekündigt, tatsächlich besser als der Vorgänger. Ein rundum gelungener lieblicher Rotwein vom Neusiedlersee, der äußerst elegant und harmonisch wirkt. Mit seinem abwechslungsreichen Aromenspiel und der betörenden Süße sorgt er für beste Unterhaltung und lässt keine Langeweile aufkommen. Bei Tisch ist er ein toller Begleiter zu Wildgerichten, Weichkäse oder Klassikern wie Gänseleber. Aber auch als Dessertwein spielt er seine Stärken aus und passt auch hervorragend zu Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster. In dieser Klasse ein echter Preis-Leistungs-Champion und ein heißer Tipp für alle Süßwein Fans!