Schembs

Weißer Burgunder

2021

Hintergrund zum Chateau Schembs Weißer Burgunder Wein

Müssten wir den Stil der Chateau Schembs Weine mit nur wenigen Worten beschreiben, so wäre feingliedrig, französisch elegant, finessenreich, kreativ und ein wenig extravagant, sicherlich absolut zutreffend. Diese Grundphilosophie spiegelt sich in allen Weinen wider und zieht sich wie ein roter Faden durch das Weingut. Kein Wunder also, dass auch die auf Chateau Schembs angebauten Rebsorten häufig ihren Ursprung im Nachbarland Frankreich haben. So bilden gerade die verschiedenen Pinot Weine eine zentrale Produktgruppe für den Betrieb. Pinot ist in Deutschland besser als Burgunder bekannt und umfasst eine ganze Familie von sehr hochwertigen roten und weißen Rebsorten, die von ihrem Charakter her aber sehr unterschiedlich sind. Die bedeutsamsten weißen Burgundersorten hierzulande sind neben Grauburgunder und Chardonnay vor allem auch der weiße Burgunder. Während der graue Burgunder eher für üppige, reife Aromen bekannt ist und der Chardonnay für seinen etwas exotischen Charakter, steht der weiße Burgunder mit seinen würzigen Aromen eher in der Mitte und wird deswegen auch als sehr vielseitiger Essensbegleiter hoch geschätzt. Und mit dem Chateau Schembs Weißer Burgunder schickt unser Winzer Arno einen sehr eleganten Vertreter dieser feinen Rebsorte ins Rennen, den wir euch im Folgenden etwas näher vorstellen möchten.

Charakteristik des Chateau Schembs Weißburgunder

Der Chateau Schembs Weißburgunder 2021 ist ein trockener Weißwein, der zu 100 Prozent aus der gleichnamigen Rebsorte weißer Burgunder besteht. Der Ausbau erfolgt überwiegend in modernen Edelstahltanks. Ein kleiner Teil des Weins (ca. 10 Prozent) wird jedoch für kurze Zeit in kleinen, neuen Eichenfässern ausgebaut. French Oak Kissed heißt hier die Devise! Dadurch erhält der Chateau Schembs Weißburgunder mehr Eleganz und Tiefgang. Bei der Verkostung präsentiert sich der Schembs Weißburgunder dann mit absolut sortentypischen Merkmalen. In der Nase der typische Duft von Apfel, Aprikose und Honigmelone. Im Mund dann wieder viel Frucht, feine Kräuterwürze, schön mineralisch, vielschichtig, mit viel Schmelz, cremiger Textur und einem eleganten Spiel von Zucker und Säure. Insgesamt ein sehr eleganter Weißwein, der sich als Speisenbegleiter breit einsetzten lässt und daher auch gute Alltagstauglichkeit besitzt.

Das sagen Andere über den Chateau Schembs Weißer Burgunder

Eichelmann Weinführer Bewertungshistorie: 2017er 86 Punkte, 2015er 84 Punkte, 2013er 85 Punkte
Gault Millau Weinguide Bewertungshistorie: 2015er 85 Punkte, 2013er 84 Punkte, 2012er 85 Punkte

Unser Fazit zum Schembs Weißer Burgunder 2021

Bei unserem WEiNDOTCOM Verkostungsteam hat der Chateau Schembs Weißer Burgunder 2021 einen absolut überzeugenden Eindruck hinterlassen. Ein ehrlicher und grundsolider Weißburgunder mit klaren, sortentypischen Aromen, vielschichtig und finessenreich, sehr elegant, feinwürzig und mit viel Schmelz. Ein wunderbarer Alltagswein, der sich bei Tisch als regelrechter Alleskönner entpuppt und sogar mit sportlichen Herausforderungen, wie hellen Saucen oder auch würzigen und leicht pikanten Gerichten ohne weiteres klar kommt. Nicht umsonst ist der Schembs Weißburgunder schon so lange ein fester Bestandteil auf der Karte von Chateau Schembs. Ein toller Weißwein, der uns mit seiner konstant hohen Qualität nun schon seit vielen Jahren immer wieder Freude bereitet.