Schneider

Hensel und Gretel Weißwein

2024

Die märchenhafte Burgunder Cuvee aus der Pfalz

Markus Schneider und Thomas Hensel: Zwei Top-Winzer aus der Pfalz, die seit vielen Jahren eng befreundet sind und vieles gemeinsam haben. Schon als Jungwinzer hatten beide eine klare Vorstellung davon was sie wollten. Die ausgetretenen Pfade des Pfälzer Weinbaus waren jedenfalls nichts für sie. Sie hatten den Kopf voll neuer Ideen und im Herzen jede Menge Pioniergeist. Mit viel Mut und Ausdauer machten sich die beiden auf, neue Wege im Weinbau zu beschreiten. Anfangs von Allen als Junge Wilde belächelt, gibt der rasante Erfolg ihnen aber am Ende doch Recht. Die vielen Parallelen sind auch der Grund warum sich die beiden Pfälzer Dickschädel so sympathisch sind. In den vergangenen Jahren entstanden aus dieser Männerfreundschaft gemeinsame Projekte und Kooperationen. Warum also nicht zusammen Wein machen? Klingt erst mal ziemlich unspektakulär. In einer Zeit in der alle anderen versuchen sich abzugrenzen und ein eigenes Markenimage aufzubauen ist das schon sehr ungewöhnlich. Aus dieser fixen Idee ist am Ende ein neues spannendes Projekt entstanden. Unser WEiNDOTCOM Team verfolgt die Zusammenarbeit mit großem Interesse und möchte euch an dieser Stelle gerne das Ergebnis vorstellen: Das Projekt Hensel und Gretel Wein! Eine kleine Serie von mittlerweile drei märchenhaften Pfälzer Weinen. Der erste aus diesem spannenden Trio ist der Hensel und Gretel Weißwein.

Rebsorten, Terroir und Weinbereitung

Der Hensel und Gretel Weißwein 2024 ist eine Burgunder Cuvée aus den Rebsorten Grauburgunder, Chardonnay und Weißburgunder. Die Grundweine werden klassisch trocken im Stahltank ausgebaut. Die Trauben für die Hensel und Gretel Weißwein Cuvee kommen aus der Vorderpfälzer Ebene und dem Haardtrand. Dort wachsen sie auf einem steinigen Boden it einem hohen Kiesanteil. Dieser sorgt für die feingliedrige Mineralik bei diesem deutschen Weißwein. Von dort aus treten sie ihren Weg zum Hexenhäuschen, pardon, zum Weinkeller an. Aus diesem befreien unsere Kunden den Hensel und Gretel Wein nur zu gern. Es wäre schließlich eine Schande, müsste er dort sein Dasein fristen. Der Lohn für diese kühne Befreiungsaktion ist ein herrlich frischer und fruchtbetonter Weißwein aus der Pfalz.

Wie schmeckt der Hensel und Gretel Wein

Bei der Verkostung verströmt der Hensel und Gretel Wein einen angenehmen sommerlichen Duft. In die Nase steigen Aromen von saftigen Sommeräpfeln, reifen Birnen und süßen Mirabellen. Hinzu kommen frische Zitrusnoten, Stachelbeere und ein faszinierender Hauch von Exotik.

Am Gaumen zeigt sich der Hensel und Gretel Weißwein sehr elegant. Die Mineralik ist präsent und das Säure-Zucker-Spiel ist perfekt ausbalanciert. Der Hensel und Gretel Weißwein ist daher zu keiner Zeit dominant. Er ist eher ein cleverer Feingeist, der mit Tiefe und präziser Frucht punktet. Sein feinwürziger Charakter bringt die saftigen, zart fruchtigen Aromen gut zur Geltung und bleibt auch im Nachhall schön präsent.

Expertentipp von WEiNDOTCOM: Die optimale Trinktemperatur für diesen Weißwein aus der Pfalz liegt bei 9 - 11 Grad. Wir empfehlen etwas größere Gläser zu verwenden. So können sich die Aromen perfekt entfalten.

Food Pairing - Wozu passt dieser Weißwein aus der Pfalz

Burgunder Weine sind immer gute und sehr vielseitige Essensbegleiter. Diesen frischen Vertreter empfehlen wir zu:

• Kurzgebratenem: Minuten-Steaks, Putenschnitzel, Hühnerbrustfilet
• Gegrilltem: Hühnerspieße, Scampi, Lachs
• Herzhaften Salaten: Nudelsalat, gemischter Salat mit gebratenen Pilzen
• Käse: Weichkäse wie französicher Brie oder Camembert

Unser Fazit zum Hensel und Gretel Weißwein 2024

Na, wer hat sich denn da zu uns in die Verkostungsrunde verirrt? Unser WEiNDOTCOM Team besteht zwar nicht aus Hexen. Mit einem märchenhaften Knusperhäuschen können wir auch nicht dienen. Über den leckeren Hensel und Gretel Wein haben wir uns trotzdem gnadenlos hergemacht. Zwei hochdekorierte Winzer, die einen Hensel und Gretel Wein auf die Reise schicken. Da können wir unsere Neugier nicht zügeln. Wir waren sehr gespannt, was die zwei umtriebigen Pfälzer Top-Winzer da ausgeheckt haben. Die Vorfreude war groß und wir wurden natürlich nicht enttäuscht. Der Hensel und Gretel Weißwein 2024 ist ein köstliches Beispiel dafür, wie aus einer guten Freundschaft genussvolle Kreationen entstehen können. Erfrischend, fruchtig, animierend, einfach eine rundum gelungene Weißwein Cuvee aus der Pfalz. Geradezu perfekt für einen Plausch mit den besten Freunden und lecker Essen dazu.