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Schembs Weiß & Grau Wein 2021

Schembs
Weiß & Grau
2021

10,95 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

(=14,60 € / 1 L)

Artikel lagernd, Lieferzeit: 1-3 Tage

Für den Chateau Schembs Weiß & Grau werden zwei edle Grundweine zu einer herrlich duftenden Cuvee mit milder Säure und zartem Schmelz assembliert. Der partielle Ausbau im gebrauchten Holz sorgt für Anklänge von feinen Röstaromen und einen geschmeidigen Körper. Ein Schuss Riesling verleiht im das gewisse Etwas: Ein eleganter Weißwein, spannend bis zum letzten Schluck!

Hersteller
Schembs
Herkunft
Deutschland (Rheinhessen)
Rebsorte(n):
Grauburgunder, Riesling, Weißburgunder
Geschmack:
trocken
Aromen:
Apfel, Birne, Quitte, Aprikose, Ananas, Karamell
Ausbau:
Teilweise im großen Holzfass
Analysewerte:
Alc.: 12,5% | Zucker: 1,2 g/l | Säure: 5,4 g/l
Passt zu:
Frischen Blattsalaten, Kurzgebratenem, Meeresfisch, Wokgerichten
Besonderheiten:
Bedruckte Flasche
Inhalt:
0,75 L
Allergene:
Enthält Sulfite

Hintergrund zum Chateau Schembs Weiß und Grau Wein

Ein Weiß und Grau Wein? Was soll das denn sein!? Was anfangs recht komisch klingt lässt sich jedoch ganz einfach erklären. Weißburgunder und Grauburgunder gehören in Deutschland zu den beliebtesten Weißweinsorten überhaupt. Obwohl beide zu der Familie der weißen Burgundersorten zählen, sind sie charakterlich und auch geschmacklich doch sehr verschieden. Meistens trifft man diese edlen Weißweine daher nur reinsortig vor. Auf Chateau Schembs hat man jedoch herausgefunden, dass dieses ungleiche Brüderpaar gemeinsam doch ein hervorragendes Gespann abgibt. Was zu Beginn noch ein Experiment mit ungewissem Ausgang war, wurde mit den Jahren eine echte Erfolgsstory. Heute hat der Chateau Schembs Weiß und Grau nicht nur einen festen Platz auf der Weinkarte von Chateau Schembs, sondern gehört auch zu den beliebtesten Weißweinen des Weingutes.


Charakteristik des Chateau Schembs Weiß & Grau Weißwein

So unterschiedlich Champagner, Bordeaux, Chianti und Rioja auf den ersten Blick zu sein scheinen, eines haben sie alle gemein: sie gehören nicht nur zu den bekanntesten, teuersten und hochwertigsten Weinen dieser Welt, sondern sie sind auch allesamt Cuvees. Die Kunst beim assemblieren von edlen Grundweinen ist es die Stärken der einzelnen Weine weiter hervorzuheben und die Schwächen etwas abzumildern, so dass der fertige Wein am Ende geschmacklich mehr Tiefe hat und harmonischer ist. Das erfordert natürlich enormes Know How, Geschick, viel Erfahrung und verlangt dem Winzer sein ganzes Können ab. Beim Chateau Schembs Weiß & Grau 2021 wurden Weißburgunder und Grauburgunder kombiniert und noch mit einem Schuss Riesling abgerundet. In diese Partnerschafft bringt der Weißburgunder seine Frische, Eleganz und Mineralik ein, der Grauburgunder steuert seine Reife un den voluminösen Körper bei und das kleine bisschen Riesling bringt nochmal den besonderen Kick. Der partielle Ausbau im gebrauchten Holz verleiht diesem Weißwein zudem mehr Tiefgang, beschert ihm Anklänge von feinen Röstaromen und sorgt für eine gehörige Portion Eleganz. In die Nase steigen fruchtige Aromen von Apfel, Birne, Quitte und Aprikosen, aber auch etwas Ananas und Anklänge von zart schmelzendem Karamell. Im Mund dann wieder viel Frucht, schön frisch, sehr elegant mit viel Schmelz und milder Säure. Ein herrlicher duftender und sehr eleganter Weißwein, der sich auch als flexibler Essensbegleiter von seiner besten Seite zeigt.


Das sagen Andere über den Chateau Schembs Weiß & Grau Wein

Gault Millau: 2015er 85 Punkte, 2014er 85 Punkte, 2013er 85 Punkte
Eichelmann: 2015er 86 Punkte, 2014er 83 Punkte, 2013er 86 Punkte


Unser Fazit zum Schembs Weiß und Grau 2021

Das WEiNDOTCOM Team kann auf jeden Fall attestieren, dass Arnos Experiment mit dem Chateau Schembs Weiß und Grau 2021 vollends geglückt ist. Denn mit dem Schembs Weiß und Grau liefert uns der sympathische Winzer von Chateau Schembs nun schon seit Jahren eine herrlich duftende und wunderbar elegante Weißwein Cuvee von konstant hoher Qualität. Dieser tolle Weißwein bietet aber nicht nur Solo viel Genuss, sondern präsentiert sich auch bei Tisch als wahres Multitalent. Egal ob Vorspeisen, Salate, helles Fleisch, Woknudeln oder feine Fischgerichte. Mit dem Schembs Weiß und Grau macht man garantiert nichts falsch. Ein vielseitiger und rundum gelungener Weißwein, der schon seit Jahren bei unseren Kunden sehr beliebt ist und daher auch einen festen Stammplatz in unserem Weißwein Sortiment hat.

Hersteller: Weingut Schembs, Fahrweg 64, 67550 Worms