Stahl

Blanc de Blanc

2022

Französische Eleganz aus Franken

Der Winzerhof Stahl aus Auernhofen in Franken, mausert sich vom Geheimtipp zu einem der Top-Hotspots in der deutschen Weinwelt. Verantwortlich dafür: Winzerlegende Christian Stahl! Optisch verkörpert er pure Lässigkeit und Understatement. Doch es wäre ein grober Fehler, diesen Mann zu unterschätzen. Nicht umsonst wurde er schon als Tarantino der Winzer bezeichnet. Absolut unerschrocken, im positivsten Sinne wahnsinnig und ein unverbesserlicher Perfektionist. Denn er feilt erfolgreich immer weiter an seinen Stahl Weinen und treibt die Qualität seines Weinsortiments zur Perfektion. Die unzähligen Preise die er hierfür schon eingesammelt hat, dürften inzwischen schon für eine stattliche Wall of fame ausreichen. Wen wundert es da, dass neben genialen Weißweinen, inzwischen auch exzellente Sekte auf der Stahl Karte zu finden sind. Und zwar nicht nur irgendwelche Schaumweine aus der Versuchsküche… Nein! Wenn dann muss es schon Champagner sein! Natürlich kein echter, sondern fränkischer Schampus, der seinen großen Vorbildern aus Frankreich in nichts nachsteht. Eine wahre Freude, was Christian uns mit dem Stahl Blanc de Blanc hier auftischt. Französische Eleganz trifft auf deutsche Gründlichkeit. Ein weiteres Must-try vom Winzerhof Stahl für unsere Favoritenliste.

Seit kurzem ist der Stahl Blanc de Blanc sogar Botschafter für die deutsche Weinkultur im Ausland. Das Auswärtige Amt und das deutsche Weininstitut haben aus 420 Weinen ein Empfehlungssortiment für die deutschen Botschaften und Konsulate im Ausland erstellt. Der Stahl Bland de Blanc ist jetzt einer von vier Winzersekten, mit denen Dipomaten und Gäste der deutschen Botschaften in aller Welt anstoßen können. Chapeau!

Charakteristik des Stahl Blanc de Blanc Sekt

Der Stahl Blanc de Blanc macht seinem Namen alle Ehre. Hierfür werden ausschließlich Chardonnay Trauben aus den besten Lagen verwendet. Um die nötige Frische zu bewahren, werden sie verhältnismäßig früh gelesen. Der Stahl Blanc de Blanc, kommt als Brut ohne Zuckerzusatz (Dosage) aus. Er wird nach französischem Vorbild, klassisch in der Flasche vergoren. Im Glas präsentiert sich der Stahl Blanc de Blanc mit einer schönen Perlage in zartem Strohgelb. Wir empfehlen für die Verkostung große Weißweingläser, anstatt Champagnerflöten, um die ganze Aromen Vielfalt zur Geltung zu bringen. In der Nase, sofort eine schöne Zitrusfrische die an Limetten- und Zitronenzesten erinnert. Dazu gesellt sich grüner Apfel und ein feiner Anklang von Brioche. Am Gaumen eine straffe, animierende Säure und feine Perlen. Wir schmecken wieder Apfel, weiße Beeren sowie einen Hauch von gerösteten Mandeln und frischem Toast. Macht einfach enorm viel Spaß und verlangt geradezu nach einem weiteren Schluck.

Unser Fazit zum Stahl Blanc de Blanc Best of 2022

Wow… Wenn Christian Stahl sich etwas in den Kopf setzt, dann zieht er es durch! Anscheinend hat er sich dieses Mal vorgenommen den großen Champagnerhäusern das Leben schwer zu machen. Sein erster Stahl Blanc de Blanc schickt sich an, mal wieder eine großartige Erfolgsstory zu werden. Ein Debüt der Extraklasse auch für uns vom WEiNDOTCOM Team. Denn der Stahl Blanc de Blanc Best of 2022 war für uns in der Verkostung ein wahres Fest der Sinne. Definitiv unsere Empfehlung für jede Lebenslage. Egal ob zum Sonntagsfrühstück, als Aperitif mit Kanapees oder als Speisenbegleiter zu Kalbfleisch oder Wolfsbarsch in der Salzkruste. In jedem Fall eine exzellente Wahl. Wir sagen: Prost, Santé, salute und Cheers!