Peth-Wetz

Assemblage Reserve

2022

Das Rotwein Flaggschiff von Peth Wetz

Oh Wow! Dieser Bordeaux Blend ist zu Recht das Aushängeschild im Weingut Peth Wetz. Winzer Christian Peth aus Rheinhessen produziert großartige deutsche Weine, die ihren internationalen Vorbildern in nichts nachstehen. Deswegen zählt sein Weingut inzwischen auch zur absoluten Spitze des Landes. Mit 4,5 Sternen im Eichelmann und 4 Sternen bei Vinum setzt er als „nördlichstes Weingut der neuen Welt“ eine echte Duftmarke. Berühmt ist er dabei vor allem für sein Flaggschiff - den Peth Wetz Assemblage Reserve. Dafür bringt er spannende Rebsorten wie Malbec und Petit Verdot in seine deutsche Heimat. In Kombination mit Merlot, Cabernet und viel französischem Holz wird hier Geschichte geschrieben. Ein bemerkenswerter deutscher Rotwein den man probiert haben muss.

Rebsorten, Terroir und Weibereitung

Beim Peth Wetz Assemblage Reserve 2022 kommen alle sechs im Bordeaux zugelassenen Rebsorten zum Einsatz. Cabernet Sauvignon stellt mit 68 Prozent den Hauptbestandteil. Cabernet Franc (11 %), Carmenere (7 %), Petit Verdot (5 %), Malbec (5 %) und Merlot (4 %) ergänzen diese faszinierende Bordeaux Cuvee aus Rheinhessen. Die Rebstöcke wachsen auf Löss und Kalkstein Böden. Für den maximalen Geschmack wird hier enormer Aufwand im Weingarten betrieben. Mehrmals wird per Hand entlaubt, und die Trauben besser gesagt Triebe werden manuell ausgerichtet. So erhält jede Traube die maximale Sonnendosis und perfekt Reife. Der Ertrag wird obendrein extrem reduziert. Nur 14 Hektoliter pro Hektar Ertrag verbleiben auf den Rebstöcken. Der Rest wird zur Konzentration des Geschmacks entfernt. Im Vergleich dazu sind in Deutschland sonst zwischen 50 bis zu 150 HL üblich. Beeindruckend!

Die Rebsorten für die Assemblage Reserve werden getrennt ausgebaut. Hierfür erfolgt jeweils 6 Wochen lang eine offene Maischegärung. Dabei wird der Trester täglich von Hand untergestossen um so die Farb- und Gerbstoffextraktion zu erhöhen. Anschließend werden die Weine für 20 Monate im neuen französischen Barrique ausgebaut. Alle 6 Monate, wird der Wein zu Klärung abgestochen, also vom Bodensatz getrennt. Ohne Filtration wird der Wein schlussendlich zusammengeführt und in Flaschen gefüllt.

Wie schmeckt der Peth-Wetz Assemblage Reserve

Tiefschwarz funkelt der Peth Wetz Assemblage Reserve im Glas. Sensorisch hat dieser Rotwein einiges auf Lager. Die Nase wird umspielt von saftiger dunkler Frucht. Wir nehmen Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere, Pflaume und Kirsche wahr. Dieser Fruchtkorb wird schnell verdrängt von warmen Mokkanoten, Tabak und Schokolade. Elegant schwingt ein Hauch Veilchen, Lakritz und Grüne Paprika mit, was dem Wein eine spannende Exotik verleiht. Am Gaumen sehr saftig, druckvoll und perfekt strukturiert. Ein Wein mit einem großen Finale. Spannend wie sich der Wein nach dem Öffnen weiterentwickelt und neue Facetten preisgibt.

Expertentipp von WEiNDOTCOM: Die optimale Trinktemperatur für diesen Rotwein liegt bei 15 - 17 Grad. Wir empfehlen den Wein für 2-3 Stunden in einer Karaffe zu belüften und ein klassisches Bordeaux Glas zu verwenden. So können sich die komplexen Aromen voll entfalten.

Welche Bewertungen hat dieser deutsche Rotwein

Weinexperten bewerten die Peth-Wetz Assemblage Réserve regelmäßig als eine der besten Rotwein-Cuvées Deutschlands. Dabei wird insbesondere die internationale Stilistik, die komplexe Struktur und die harmonische Verbindung der sechs klassischen Bordeaux-Rebsorten gelobt. Der facettenreiche Rotwein überzeugt durch den kräftigen Barriqueausbau mit einer tiefgründigen Würze, der samtigen Textur und Aromen von dunklen Beeren, Tabak und Leder.

Der 2022er Jahrgang war Sieger beim Deutschen Rotweinpreis des Weinmagazin Vinum in der Kategorie Cuvées.

Weitere Bewertungen:

• Vinum: 2022er 94 Punkte, 2020er 90 Punkte, 2019er 89 Punkte
• Eichelmann: 2020er 91 Punkte, 2019er 90 Punkte

Wozu passt diese Rotwein Cuvee: Unsere Food Pairing Tipps

Zu diesem kräftigen deutschen Rotwein nach Bordeaux Vorbild fällt uns so einiges ein. Wir empfehlen hier beim Food Pairing, Speisen zu wählen, die mit ebenso kraftvollen Aromen aufwarten. Ein Genuss sind zum Peth Wetz Assemblage Reserve verschiedene Schmorgerichte. Wie wäre es zum Beispiel mit einem zarten Wildschweingulasch. Dazu feine Semmelknödel. Eine geniale Kombination dürften hierzu auch butterweich geschmorte Ochsenbäckchen mit Polenta und feinem Gemüse sein. Nur Mut! Dieser Power Rotwein kann so einiges vertragen!

Unser Fazit zum Peth Wetz Assemblage Reserve 2022

Wir von WEiNDOTCOM können es nicht mehr verheimlichen. Denn wir sind absolute Peth Wetz Fans. Besonders die Rotweine haben es und angetan. Der Peth Wetz Assemblage Reserve 2022 ist hierbei auch für uns nochmal ein besonderes Highlight im Sortiment. Für diejenigen, die jetzt immer noch skeptisch gegenüber deutschen Rotweinen sein sollten. All denen legen wir diesen Wein ans Herz. Ein echtes Brett! Der ist kraftvoll, komplex und einfach faszinierend. Ein Wein für besondere Anlässe, der eindrucksvoll zeigt, was in Rheinhessen alles möglich ist: Chapeau!