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Salzl 3-5-8 Premium Cuvee 2017

Salzl
3-5-8 Premium
2017

29,95 €

inkl. 16% MwSt. zzgl. Versandkosten

(=39,93 € / 1 L)

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Der Salzl 3-5-8 Premium ist eine sehr dichte und harmonische Rotwein Cuvee: Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen und schwarzem Kern. Seidenweiche Tannine und eine milde Säure zeichnen diesen tollen Wein aus. Ein Spitzenwein mit hohem Genussfaktor!

Hersteller
Salzl
Herkunft
Österreich (Neusiedlersee)
Rebsorte(n):
Cabernet Sauvignon, Merlot
Geschmack:
trocken
Aromen:
Cassis, Heidelbeeren, Kirschen, Gewürze, Laktrize, Paprika, Schokolade, Veilchen, Leder
Ausbau:
24 Monate im kleinen Eichenfass (100% neues Holz)
Analysewerte:
Alc.: 14,0% | Zucker: 1,2 g/l | Säure: 4,8 g/l
Passt zu:
Kräftigen Fleisch- und Wildgerichten, würzigem Käse
Besonderheiten:
Enormes Lagerpotential
Inhalt:
0,75 L
Allergene:
Enthält Sulfite

Hintergrund zum Salzl 3-5-8 Premium Wein

Der Salzl 3-5-8 Premium ist eine beeindruckende Rotwein Cuvee, die zeigt dass man Österreich in Punkto Rotwein einfach nicht unterschätzen darf. Der Salzl 3-5-8 Cuvee besteht zu gleichen Teilen aus den beiden internationalen Vorzeige Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Beide Rebsorten sind schon um die ganze Welt gereist und haben vielerorts eine neue Heimat gefunden, so auch hier auf dem Weingut Salzl Seewinkelhof im beschaulichen Illmitz am Neusiedlersee. Mit dem Salzl 3-5-8 Premium erhalten die beiden Weltenbummler aber den Stempel „Made in Austria“. Die Familie Salzl schaffte es auf geradezu unnachahmliche Weise diesen beiden Prestigesorten den Charakter der Region einzuhauchen, so dass wirklich ein großer Wein entsteht, der sich vor der internationalen Konkurrenz wahrlich nicht zu verstecken braucht. Es ist daher auch keine Überraschung, dass Falstaff, Gault Millau und Guide A la Carte schon seit Jahren regelmäßig Höchstbewertungen für diesen fantastischen Rotwein vergeben.


Charakteristik des Salzl 3-5-8 Premium Rotwein

Die Rebstöcke, welche das Traubenmaterial für den Salzl 3-5-8 Premium 2017 liefern, stehen in den Lagen Sandriegel und Martenhof. Die Bodenbeschaffenheit reicht von Sand über Schwarzerde bis hin zu Lehm mit hohem Kiesgehalt. Der Ertrag wird für diesen exklusiven Rotwein selbstverständlich stark reduziert und fällt mit nur 25 hl pro Hektar außerordentlich gering aus. Dadurch wird aber gewährleistet, dass nur Lesegut von allerhöchster Qualität und geschmacklicher Dichte weiterverarbeitet wird. Die alkoholische Gärung erfolgt ganz „State of the Art“ in modernen Edelstahltanks. Danach wird der Salzl 3-5-8 Premium in kleine Eichenfässer (Barriques) aus 100 Prozent neuem Holz umgefüllt, wo er dann für unglaubliche 24 Monate ruhen darf. Viel Zeit um langsam zu reifen und ordentlich Kraft zu tanken. Es ist daher keine Überraschung, dass der Salzl 3-5-8 Premium ein enormes Lagerpotential mitbringt. Bei optimalen Bedingungen sind so 10 Jahre im Keller kein Problem. Warum aber so lange warten, wenn man das Spektakel im Glas auch schon viel früher erleben kann. Also schnell den Dekanter raus und anschnallen: Der Salzl 3-5-8 Premium fließt in tiefdunklem Rubinrot, zäh, schon fast schwarz ins Glas. Ein breites Spektrum von Aromen entfaltet sich augenblicklich: Cassis, Heidelbeeren, Kirschen, Gewürze, Pfeffer, Laktrize, Paprika, Schokolade, auch florale Nuancen nach Veilchen und Lavendel, etwas Leder und feine Röstaromen. Eine unglaubliche Vielfalt, die es zu entdecken gilt. Im Mund dann sehr weich und rund, überaus elegante Tannine mit enorm viel Schmelz, trotzdem sehr dicht und mit unglaublicher Power für einen schier nicht enden wollendes Finale.


Das sagen andere über die Salzl 3-5-8 Premium Cuvee

Falstaff Weinguide: 2016er 93 Punkte, 2015er 92 Punkte, 2013er 92 Punkte
Guide A la Carte Weinführer: 2015er 93 Punkte, 2013er 92 Punkte, 2012er 92 Punkte
Gault Millau Weinguide: 2012er 16 Punkte


Unser Fazit zum Salzl 358 Premium 2017

Die Salzl 358 Premium Cuvee 2017 ist ein äußerst facettenreicher und komplexer Rotwein bei dem es unglaublich viel zu entdecken gibt. Langeweile ist hier garantiert ausgeschlossen und daher ist der Salzl 358 Premium für unser WEiNDOTCOM Team in der Kategorie Rotwein Cuvee auch vollkommen zu Recht das unangefochtene Flaggschiff auf dem Seewinkelhof. Ohne Dekanter geht hier rein gar nichts. Der Aufwand lohnt sich aber. Als Speisenbegleiter braucht er kräftige Gegenspieler und passt daher hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und würzigem Käse. Aber auch unsere Solo-Trinker kommen hier voll auf ihre Kosten und selbst erfahrene Rotwein-Fans werden hier auf eine kulinarische Genussreise geschickt bei der es viel Neues zu entdecken gibt!

Herstellers: Weingut Salzl Seewinkelhof, Zwischen den Reben, 7142 Illmitz, Österreich - Neusiedlersee