Schembs

Cuvee Schembs

2020

Hintergrund zum Chateau Schembs Cuvee Sekt

Das man auf Chateau Schembs ein paar hervorragende Weine finden kann, das ist längst kein Geheimnis mehr und sorgt schon seit Jahren für eine stetig wachsende Fangemeinde. Dass Chateau Schembs aber auch ein paar exquisite Schaumweine im Sortiment hat und als hervorragende Sektmanufaktur gilt, das haben bislang nur ein paar wenige Insider entdeckt. Das Sortiment ist klein aber fein und die Jahrgänge sind meist auch sehr schnell vergriffen, denn die Produktion ist oft nur auf wenige Hundert Flaschen stark limitiert. Ein echter Geheimtipp also für unsere Schaumwein Freunde, denn hier wird noch mit viel Aufwand von Hand gerüttelt und degorgiert was das Zeug hält! Bei der Stilistik ist die Nähe zur Grande Nation des Schaumweins, dem Nachbarland Frankreich, nicht zu leugnen. Aber nicht nur dort versteht man etwas von der Méthode Champenoise. Auch auf Chateau Schembs beherrscht man die hohe Kunst des Flaschengärverfahrens bestens und bereitet Winzersekt und edlen Schaumwein von höchster Qualität, überaus elegant und filigran mit feinster Mousseux. Mit dem Chateau Schembs Cuvee Sekt möchten wir euch nun einen ganz besonderen Leckerbissen vorstellen, denn dieser feine Sekt ist nicht nur irgendeine Cuvee, sondern eine edle Champagnercuvee!

Charakteristik der Cuvee Schembs

Die Schembs Cuvee 2020 wird aus den drei Rebsorten Blauer Spätburgunder (Pinor Noir), Schwarzriesling (Pinot Meunier) und Chardonnay hergestellt. Diese Zusammenstellung ist jedoch keineswegs beliebig, denn die gleichen Grundweine werden auch in Frankreich für die Herstellung des weltberühmten Champagner verwendet. Die Cuvee Schembs ist damit eine waschechte Champagnercuvee und wird natürlich auch standesgemäß nach der Méthode Champenoise im Flaschengärverfahren vinifiziert. Die Flaschengärung nimmt viel Zeit in Anspruch und dauert volle 24 Monate, erst dann wird degorgiert und die Cuvee Schembs darf in den Verkauf. Das Ergebnis ist ein sehr filigraner und überaus eleganter Sekt mit einer langanhaltenden Mousseux und feinsten Perlen, die sich elegant im Glas nach oben schlängeln. Der Duft ist sehr fein mit dezenten Aromen von frischem Brioche, Zitrusfrüchten, ein Hauch von Ananas bringt etwas exotische Anklänge mit und die filigrane Mineralik sorgt für die große Eleganz dieses edlen Schaumweins.

Das sagen Andere über den Chateau Schembs Cuvee Sekt

Gault Millau: 2009er 86 Punkte, 2007er 85 Punkte
Eichelmann: 2009er 86 Punkte

Unser Fazit zur Chateau Schembs Cuvee 2020

Für unser WEiNDOTCOM Team ist der Chateau Schembs Cuvee Sekt 2020 ein brandheißer Geheimtipp für alle Sekt und Schaumwein Fans. Die Kollegen aus Frankreich haben den Namen Champagner gut geschützt und beanspruchen diesen exklusiv für sich. Die Cuvee Schembs aber riecht auch so, schmeckt auch so, ist auch so, but: Don´t call it Champagner! It´s a Schempagner!!! Für uns ist die Cuvee Schembs daher nicht nur ein toller deutscher Winzersekt, sondern auch ein erstklassiger Schaumwein, der sich mit der Französischen Konkurrenz absolut auf Augenhöhe bewegt. Wer also offen für etwas Neues ist, der findet hier eine echte Alternative zu Champagner, Cremant und Co. und das auch noch zu einem absolut vernünftigen Preis. Achtung: Schnäppchenalarm!