Negroamaro Weine und Rebsorte

Negroamaro ist eine der wichtigsten roten Rebsorten in Apulien. Vor allem im Salento, dem Stiefelabsatz Italiens, gewinnt die kraftvolle Rotweinsorte immer mehr an Bedeutung. Sie ist die zweithäufigste Rebsorte in Süditalien nach dem Primitivo. Hauptsächlich wächst sie im Salento in den Provinzen Brindisi, Lecce, Bari und Taranto. Der Anbau erfolgt oft auf kalkhaltigen Böden in hügeligen Lagen, die dem Wein eine besondere Frische verleihen. In Apulien profitieren die Reben zudem von einem warmen, mediterranen Klima mit kühlenden Meeresbrisen in der Nacht.

Die genaue Bedeutung des Namens Negroamaro ist umstritten. Es wird eine Zusammensetzung verschiedener Wörter vermutet. Negro stammt vermutlich vom lateinischen „Negra“ oder italienischen „Nero“ ab, was beides schwarz bedeutet. "Amaro" könnte vom italienischen Wort für "bitter" stammen und auf leicht bittere Aromen dunkler Schokolade hinweisen. Alternativ könnte es sich vom griechischen "mavro" ableiten, was "schwarz" bedeutet. Ebenso im Dunkeln wie die Namensgebung liegt die Herkunft der Negroamaro Traube. Die bisher angenommene Herkunft aus Griechenland gilt als unwahrscheinlich, da DNA-Tests keine Verwandtschaft mit griechischen Rebsorten nachweisen konnten. Auch eine vermutete Beziehung zum Sangiovese ist nicht bestätigt und eine Elternrebsorte konnte ebenso wenig ermittelt werden. Alles so dunkel wie die Rebsorte selbst.

In Apulien ist die Rebsorte seit dem 19ten Jahrhundert namentlich bekannt. Sie wird dort aber schon viel länger kultiviert. Im Laufe der Jahrhunderte hat sie sich an die dortigen, extremen klimatischen Bedingungen optimal angepasst. Der Anbau erfolgt häufig in der traditionellen „Alberello“-Erziehung. Diese Form der niedrigen Buschpflanzung schützt den Wein vor extremen Temperaturen und begünstigt eine höhere Konzentration der Aromen. Als mittel- bis spätreifende Rebsorte profitiert sie von den heißen Temperaturen und der rekordverdächtigen Anzahl an Sonnenstunden. Zugleich bleibt aber durch die stetig kühlende Meeresluft in der Nacht, die Säurestruktur erhalten.

Dem Negroamaro wurde in Apulien mit dem Salice Salentino sogar ein eigenes DOC-Gebiet gewidmet, was seine hohe Qualität unterstreicht. Einige Negroamaro-Weine aus Apulien erreichen sogar die DOCG-Klassifikation und damit die höchste Qualitätsstufe im italienischen Weinanbau. Darunter gibt es im Einstiegssegment noch die Klassifkation Puglia IGP.

Charakteristik der Negroamaro Weine

Negroamaro-Weine sind sehr dicht und fließen mit tiefdunkler, fast schwarzer Farbe ins Glas. Negroamaro war lange ein beliebter Cuvée-Partner, um blasseren Rotweinen aus Norditalien mehr Farbe zu geben. Da das Färben von Weinen heute als verpönt gilt, wird Negroamaro zunehmend reinsortig ausgebaut und erfreut sich wachsender Beliebtheit. Diese Trauben ergeben nicht nur eine kräftige Farbe, sondern auch einen intensiven Geschmack und ein breites Aromenspektrum.

Negroamaro-Weine aus höheren Lagen haben oft florale Aromen, während Weine aus tiefergelegenen, wärmeren Lagen intensivere Fruchtnoten aufweisen. In einigen Fällen reift der Wein in Eichenbarriques. Dies verleiht ihm zusätzliche Komplexität und leichte Röstaromen. Die vorherrschenden Aromen sind Trockenpflaumen, Schwarzkirschen, Brombeeren, Waldbeeren, Kräuter und Gewürze. Durch die Vielfalt des Terroirs in Apulien variieren die Weine je nach Anbaugebiet.

Durch ihren natürlichen Gerbstoffgehalt sind im Holzfass ausgebaute Negroamaro-Weine besonders dicht und tanninreich, bleiben dabei aber angenehm weich. Die üppigen Fruchtaromen werden dann, wie eingangs schon erwähnt, von leicht bitteren Aromen wie dunkler Schokolade abgerundet. Aufgrund der ausgeprägten, fruchtigen Nuancen eignet sich die Negroamaro auch ideal für die Herstellung von Rosato Weinen. Die hohe Tannin-Konzentration sorgt zudem für eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit. Vor allem die hochwertigen Riserva Weine entwickeln sich über Jahre hinweg und gewinnen an Komplexität.

Weinempfehlung zur Rebsorte Negroamaro

Negroamaro Weine bringen einiges an Reifepotential mit. Doch wir von WEiNDOTCOM glauben kaum, dass man den edlen Negroamaro-Tropfen aus unserem Sortiment so lange widerstehen kann. Wir haben für euch daher Weine ausgesucht, welche die beschriebene Rebsorte besonders gut repräsentieren.

Und was sollen wir sagen, die Masseria Li Veli hat es uns da dieses Mal wirklich einfach gemacht. Sowohl der Masseria Li Veli Passamante als auch der Masseria Li Veli Pezzo Morgana überzeugen in ihrer Klasse restlos. Der Passamante ist mittlerweile sogar zu einem der Rotwein-Favoriten innerhalb unserer Familie avanciert. Ohne den brauchen wir zum geselligen Abend bei Pizza & Pasta gar nicht mehr erscheinen. Frisch, fruchtig und intensiv im Geschmack und unschlagbar in diesem Preissegment. Wenn wir den Pezzo Morgana Riserva aus der Geschenktüte ziehen, glänzen die Augen vor Freude. Dieser Wein ist vielschichtig, komplex und der perfekte Genuss, um einfach glücklich zu sein. Schon der Duft nach Pflaumenmarmelade und gekochten Kirschen sorgt für Wohlbefinden. Man weiß sofort, dass dieser Wein etwas Besonderes ist.

Ebenfalls eine hervorragende Wahl ist der Contrade Negroamaro – der mit seiner harmonischen Frucht, sanften Tanninen und angenehmen Würze überzeugt. Wer es noch etwas kräftiger mag, sollte den Masseria Li Veli Primonero probieren. Dieser Wein zeigt die kraftvolle und authentische Seite der Negroamaro-Traube. Er überzeugt mit dem Geschmack von reifen dunklen Früchten, feinen Gewürznoten und einer beeindruckenden Tiefe.

Egal, für welchen dieser Weine ihr euch entscheidet: Sie alle spiegeln die einzigartige Charakteristik der Negroamaro-Rebe und die hohe Weinqualität aus Apulien perfekt wider.