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Neusiedlersee DAC Weine

DAC ist eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung aus dem österreichischen Weinrecht und steht für Districtus Austriae Controllatus. Die Vergabe des DAC Gütesiegels bedeutet strenge Richtlinien geknüpft. Es gibt genau Vorgaben in Bezug auf die zugelassenen Rebsorten und den Ausbau der Weine. Dadurch soll die Stilistik und der Wiedererkennungswert von besonders regionaltypischen Weinen besser herausgestellt werden. Aktuell gibt es in Österreich 18 Weingebiete mit DAC Zulassung. Eines davon ist das Neusiedlersee DAC Gebiet.

Das Neusiedlersee DAC Gebiet beginnt im Norden des Neusiedlersees und erstreckt sich fast über das gesamte Ostufer. Mit über 7.000 ha Rebfläche gehört es zu den größten DAC Gebieten in Österreich. Als Teil des pannonischen Beckens ist das Gebiet vom pannonischen Klima geprägt. Es zeichnet sich durch trockene, heiße Sommer, moderate Niederschläge und knackig kalte Winter mit wenig Schnee aus. Dieser Charakter spiegelt sich auch in der Stilistik der Weine wieder.

Die alles dominierende Rebsorte dieser Weinregion ist und bleibt der Zweigelt. Charakteristisch für die Zweigelt Weine ist das besonders fruchtige Kirscharoma und die samtig weichen Tannine. Die Weine werden nochmal in zwei Klassen unterteilt. Zum einen der „normale“ Neusiedlersee DAC. Diese Weine sind tendenziell jünger, überaus fruchtig und haben eine feinwürzige Note. Sie zeigen dezente Kräuteraromen und eine überaus weiche Tanninstruktur. Schöne Beispiele für diesen Weinstil sind der Hannes Reeh Zweigelt und der Salzl Zweigelt Selection. Die Zweigelt Weine mit dem Gütesiegel Neusiedlersee DAC Reserve hingegen haben eine längere Reifezeit von mindestens einem Jahr. Sie bringen ein enormes Lagerpotential mit. Sie sind daher nochmal deutlich kräftiger, würziger und haben ein breiteres Aromenspektrum. Die samtige Tanninstruktur und Fruchtigkeit der Weine bleibt jedoch erhalten und wird ergänzt von Beerenaromen und mineralischen Tönen. Ein toller Vertreter aus unserem Sortiment ist der Salzl Sacris Zweigelt.